Pasta al pesto con tonno

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Preparazione : 10 min Cottura : 10 min
340 calorie/porzione

Ingredienti

100 g penne rigate 1 pizzico
60 g tonno in scatola
2 cucchiai pesto 26 g
2 cucchiaini limone 1/4 limone
2 cucchiaini olio d'oliva 10 mL
2 cucchiai acqua di cottura della pasta 30 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire. Mettere lo scolapasta nel lavandino.

Metodo

  1. Per non perdere tempo, preparare la salsa cuocendo la pasta contemporaneamente. Cuocere, dunque, la pasta.
  2. Aprire la scatola del tonno. Sgocciolare ed eliminare l'olio, dunque, sminuzzare il tonno e metterlo in una ciotola. Aggiungere il pesto, il succo di limone, l'olio d'oliva e l'acqua di cottura della pasta a sufficienza per diluire la salsa. Mescolare bene e aggiustare di condimento. In generale, non occorre aggiungere sale perché il tonno è già di suo salato.
  3. Aggiungere la pasta scolata nella ciotola con la salsa. Mescolare bene e servire nei piatti caldi.

Osservazioni

Non aggiungere Parmigiano perché il gusto delle salse a base di pesce non si sposa bene con quello del formaggio.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

340

Grassi

14 g

22 %

Saturi 2.4 g
+ Trans 0 g

12 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

260 mg

11 %

Carboidrati

36 g

12 %

Fibre

2 g

9 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

34 g

Proteine

16 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

5 %

Calcio

4 %

Ferro

9 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Niacina, Selenio, Vitamin B12
Buona fonte di  :
Fosforo, Manganese
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Magnesio, Omega-6, Rame, Vitamina D, Vitamina E, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2
Frutta 0
Carne e alternative 1
Grassi 2 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Pasta | Pesce | Pietanze | Diabetiche | Halal | Kosher

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