Pollo alla provenzale

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Ingredienti

??? sacchetto di plastica per congelare ???
??? coscia di pollo ???
??? paté di olive ???
??? olio d'oliva ???
??? limone ???
??? Base di prezzemolo ???
??? pepe di Cayenna ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? pellicola d'alluminio ???
??? pomodorini ???
??? olive nere ???
??? olio extravergine di oliva ???

Metodo

  1. Mettere le cosce di pollo in un sacchetto di plastica per alimenti. In una scodella, mescolare bene la pasta d'olive, 3 cucchiai di olio, il succo di limone, la base di prezzemolo e il pepe di Cayenna, un pizzico di sale e pepe. Versare questa preparazione nel sacchetto con il pollo. Chiuderlo bene e sbatterlo, girandolo qualche volta per fare in modo che la marinata bagni tutto il pollo. Riporlo in frigorifero per almeno 3 ore o tutta la notte.
  2. Preriscaldare il forno a 190°C.
  3. Adagiare il pollo su una placca o una grande teglia e infornare per 35 minuti.
  4. Mettere i pomodorini, le olive e un cucchiaio di olio d'oliva in una ciotola, mescolare bene e poi disporli intorno al pollo. Infornare per altri 15 minuti e servire.
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Tabella nutrizionale

per 1 porzione (200 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

300

Grassi

18 g

28 %

Saturi 3.7 g
+ Trans 0 g

18 %

Colesterolo

90 mg

Sodio

410 mg

17 %

Carboidrati

4 g

1 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

30 g

Vitamina A

20 %

Vitamina C

13 %

Calcio

4 %

Ferro

21 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Niacina, Vitamin K, Zinco
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fosforo, Potassio, Vitamina A, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E
Fonte di  :
Folati, Magnesio, Omega-6, Rame, Vitamina B1, Vitamina C
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 0
Carne e alternative 3 ½
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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