Ravioli al burro e salvia

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Ingredienti

??? ravioli di verdura ???
??? burro ???
??? salvia ???
??? parmigiano ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire.

Mettere lo scolapasta nel lavandino.

Metodo

  1. Cuocere i ravioli in una pentola ampia con acqua bollente e salata. Relativamente al tempo di cottura, seguire le istruzioni riportate sulla confezione: la pasta è pronta quando sarà morbida ma al dente.
  2. Nel frattempo, far sciogliere il burro a fuoco dolce in un tegame. Aggiungere le foglie di salvia e lasciare in infusione per qualche minuto per aromatizzare bene il burro facendo attenzione a non bruciarlo.
  3. Una volta pronti i ravioli, tirarli fuori dall'acqua con una schiumarola e metterli in uno scolapasta (sono troppo delicati per essere scolati direttamente come gli spaghetti). Svuotare la pentola e rimettere i ravioli al suo interno. Aggiungere il burro alla salvia eliminandone le foglie, il Parmigiano grattugiato e un po' di pepe macinato. Mescolare delicatamente per ben ricoprire con il condimento i ravioli e servire immediatamente nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (150 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

430

Grassi

13 g

20 %

Saturi 7.3 g
+ Trans 0.3 g

38 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

560 mg

23 %

Carboidrati

62 g

21 %

Fibre

4 g

16 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

58 g

Proteine

16 g

Vitamina A

11 %

Vitamina C

2 %

Calcio

16 %

Ferro

33 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Bone-sano
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Ferro, Vitamin K
Buona fonte di  :
Calcio, Fosforo
Fonte di  :
Fibra, Magnesio, Vitamina A
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 4
Carne e alternative 0
Grassi 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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