Nos experts vous parlent

Turin, première ville végétarienne?

Cinzia Cuneo 24 août, 2016 , ,

Lorsque j’ai lu la nouvelle sur les journaux italiens, je ne pouvais croire à mes yeux: La nouvelle mairesse de Turin (dans le nord-ouest de l’Italie) a mis en place un plan quinquennal pour informer les Turinois des bienfaits d’une alimentation sans viande, afin de sauvegarder notre environnement, pour notre bien-être et celui des animaux. (Lire la suite…)

Des nanoparticules dans notre alimentation

Cinzia Cuneo 16 août, 2016 ,

Vous avez sans doute déjà entendu parler des nanoparticules, car elles sont à la mode et car elles sont utilisées dans des domaines extrêmement variés – pneus, cosmétiques, panneaux photovoltaïques, vêtements, etc. Vous ne savez peut-être pas qu’elles se trouvent aussi dans nos assiettes. Y a-t-il des raisons de s’inquiéter? (Lire la suite…)

Maladies inflammatoires de l’intestin, diètes et régimes

Jef L'Ecuyer 15 août, 2016 , ,

Comme promis lors de mon dernier article sur les maladies inflammatoires de l’intestin (MII, maladie de Crohn et colite ulcéreuse), je compare ici les différentes diètes qui ont pu vous être recommandées si vous souffrez de MII : l’alimentation faible en FODMAP*, le régime en glucides spécifiques, la diète anti-inflammatoire, la diète paléo et le régime hypotoxique. (Lire la suite…)

Anémie par carence en vitamine B12

Marie-Maxime Bergeron 15 août, 2016

Normalement, les réserves de l’organisme en vitamine B12 surpassent les besoins quotidiens, mais, dans certains cas, une carence peut arriver.

En cas de carence en vitamine B12, les symptômes peuvent être subtils ou même inexistants. La diarrhée, la constipation, la fatigue, une perte d’appétit et un teint pâle sont quelques-uns des symptômes associés à cette condition. (Lire la suite…)

Anémie par carence en fer (anémie ferriprive)

Marie-Maxime Bergeron 10 août, 2016

L’anémie est une condition dans laquelle l’organisme ne produit pas assez de globules rouges. Elle est communément reliée à un faible taux de fer dans le sang, mais d’autres nutriments peuvent être associés à cette condition: l’acide folique et la vitamine B12. Voici donc une description de l’anémie par carence en fer (anémie ferriprive). (Lire la suite…)

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