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TOP 10: Buddha Bowls qui mettent l’eau à la bouche

Avez-vous déjà entendu parler du buddha bowl, aussi appelé bol du dragon, glory bowl ou hippie bowl? Ça peut sonner comme un trésor de l’Extrême-Orient, mais, en réalité, c’est beaucoup moins exotique que vous ne le pensez. Les bols du dragon sont essentiellement des repas complets et équilibrés où tous les ingrédients sont servis ensemble dans un bol. C’est comme une salade décomposée, à laquelle on ajoute des céréales et des protéines (souvent d’origine végétale)! Il semblerait que l’appellation buddha bowl vienne du fait que le bol est tellement rempli d’ingrédients qu’il rappelle un ventre bien rond, celui de Bouddha. (Lire la suite…)

5 conseils pour prévenir le reflux gastrique

Le reflux gastrique ou reflux gastro-œsophagien (RGO) désigne l’irruption d’une partie du contenu de l’estomac dans l’œsophage et la sensation de brûlure que l’on ressent provient du contact de l’acide gastrique avec l’œsophage.

Certaines habitudes de vie et comportements alimentaires peuvent les accentuer et augmenter l’intensité des symptômes. Éviter certains aliments peut soulager les brûlures d’estomac. Ne tardez pas à consulter votre médecin si les changements que vous apportez à votre alimentation et à votre style de vie n’améliorent pas vos symptômes. (Lire la suite…)

À propos des allergènes et des allergies alimentaires

Généralement, on appelle « allergène » l’aliment qui déclenche une réaction allergique chez une personne. Ce sont en réalité certains constituants des aliments (les protéines) qui sont reconnus par le système immunitaire et provoquent le déclenchement d’une telle réaction. Ces protéines allergènes sont habituellement très stables à la chaleur (il existe des exceptions à déterminer avec l’allergologue), ce qui explique pourquoi un aliment reste la plupart du temps allergène même après sa cuisson. (Lire la suite…)

FODMAP, sports d’endurance et diarrhée du coureur

La  saison du jogging et des marathons bat son plein. Il n’y a donc pas de meilleur moment pour parler de la… diarrhée du coureur. Un sujet pas très glamour, je l’avoue, mais saviez-vous qu’entre 30 et 50% des athlètes de sports d’endurance souffrent de symptômes gastro-intestinaux pendant ou tout de suite après les événements sportifs? Ce pourcentage est encore plus élevé parmi les personnes qui souffrent déjà de symptômes fonctionnels (ballonnements, gaz intestinaux, etc.) ou du syndrome de l’intestin irritable! Que faire pour avoir toute l’énergie dont on a besoin pour sa course, son marathon ou son événement sportif, tout en évitant les symptômes digestifs? J’ai la réponse pour vous ici. (Lire la suite…)

SOS trucs pour choisir ses fruits et légumes

Au rayon des fruits et légumes, tout le monde a ses propres critères de sélection. On voit les gens peser, toucher, tâter, sentir, etc. Mais finalement sait-on vraiment comment bien choisir les meilleurs fruits et légumes?

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