Biscuits végans aux dattes

5 Évaluations
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Ingrédients

??? dattes dénoyautées ???
??? huile de canola ???
??? sirop d'érable ???
??? farine blanche (tout usage) ???
??? flocons d'avoine ???
??? sel [optionnel] ???
??? gingembre frais, râpé ???
??? cannelle en poudre ???

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 190°C/375°F. Tapisser de papier parchemin une plaque à biscuits.
  2. Faire tremper les dattes dans l'eau bouillante 5 min. Égoutter et transférer dans un robot culinaire. Ajouter le sirop d’érable et l'huile et bien mélanger.
  3. Ajouter les flocons d'avoine, la farine, le sel, le gingembre râpé et la cannelle et bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une purée.
  4. À l'aide d'une cuillère à glace, former 12 boules et les déposer sur la plaque. Appuyer légèrement sur les boules pour les aplatir à l'aide d'une fourchette.
  5. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés, environ 12-15 min. Laisser refroidir 20 min sur la plaque et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (50 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

6 g

9 %

Saturé 0.5 g
+ Trans 0.1 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

35 g

12 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

15 g

Glucides nets

32 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

10 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Bonne source de  :
Folacine
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Oméga-3, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E, Vitamine K
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits 1
Légumes 0
Matières grasses 1
Autres aliments 0
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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cinzia
12 août, 2020 | Referait cette recette

@Josée B. : la prochaine fois vous pourriez laisser tremper les dattes plus longtemps pour qu'elles soient bien tendres avant de les passer au robot.

Utile 1
Rose H.
25 mai, 2026

Les biscuits seront effectivement très secs, il faut simplement le savoir. La pâte ne sera pas celle d'un mélange à biscuit classique, mais quand on s'y attend et qu'on a l'habitude des sablés et autres biscuits secs, on sait que ça ressemble à ça. La photo a probablement beaucoup à voir avec la déception de certains utilisateurs car... ça ne ressemblera pas à ça. À moins que vous ayez mis aussi les ingrédients secs dans le robot au point où ça ressemblera à une sorte de sable mouillé (et je ne sais pas si c'est dans l'intéret de votre appareil!) J'ai laissé tremper les dattes le double du temps, je le suggère fortement et même de mettre un peu plus de dattes. Rappelez-vous qu'il s'agit d'une recette végan. Si vous ne l'êtes pas, adaptez la recette si vous recherchez plus de plaisir gustatif. Personnellement, ces recettes qui ne partent pas en 30 minutes après leur sortie du four et font parfaitement le travail quand on a envie de sucré le soir, elles me plaisent beaucoup. Mais chaque cuisinier/cuisinière est différent!

Utile 0
Josée B.
11 août, 2020

Les biscuits sont très secs. C'est la première fois que j'achète des dattes dénoyautées. Je les ai prises dans la section du vrac de mon épicerie. Peut-être n'était-ce pas la bonne sorte de date ? J'ai fais la recette telle que recommandé dans mon robot culinaire et en ayant pas beaucoup de liquide sauf l'huile de canola et un peu de sirop d'érable, j'ai eu toute la misère du monde à mélanger la préparation.

Utile 1

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