Hamburger di salsiccia di pollo

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Preparazione : 10 min Cottura : 20 min
400 calorie/porzione

Ingredienti

1/2 cipolle rosse 80 g
1/2 peperoni verdi 80 g
3 salsicce di pollo 220 g
1 cucchiaio olio d'oliva 15 mL
1 g semi di finocchietto 1/2 cucchiaino
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
2 panini per hamburger 100 g
1 mozzarella 55 g

Prima di cominciare

È possibile cuocere questi hamburger al barbecue o in padella sul piano cottura.

Metodo

  1. Preparare le verdure: affettare finemente la cipolla e tagliare a lamelle il peperone. Togliere la pelle alle salsicce e formare delle polpette schiacciate spesse 1,5 cm.
  2. Scaldare l'olio in padella a fiamma moderata e far rosolare la cipolla per 3 minuti fino a quando diventa trasparente. Poi, aggiungere il peperone e i semi di finocchio, salare e pepare, dunque, cuocere il tutto a fiamma medio-bassa fino a quando le verdure si saranno intenerite e caramelizzate (circa 15 minuti). Togliere dal fuoco.
  3. Nel frattempo, preriscaldare il barbecue. Cuocere gli hamburger per circa 4 minuti per lato fino a quando saranno ben cotti. Scaldare il pane sul barbecue. Adagiare un hamburger su ciascuna fetta di pane, guarnire con il composto di cipolla e le fette di mozzarella. Rimettere sulla griglia se si desidera far sciogliere il formaggio. Altrimenti, è possibile cuocere in padella gli hamburger per 8-10 minuti.
  4. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

400

Grassi

21 g

32 %

Saturi 6.5 g
+ Trans 0.5 g

35 %

Colesterolo

80 mg

Sodio

710 mg

30 %

Carboidrati

28 g

9 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

26 g

Proteine

26 g

Vitamina A

7 %

Vitamina C

36 %

Calcio

16 %

Ferro

20 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Niacina, Vitamin B12, Zinco
Buona fonte di  :
Calcio, Ferro, Fosforo, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C
Fonte di  :
Acido pantotenico, Magnesio, Manganese, Omega-6, Potassio, Rame, Vitamina A, Vitamina E, Vitamina K

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1 ½
Le verdure ½
Carne e alternative 2 ½
Grassi 3 ½

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