Minestra di carote alla menta

6 Recensioni
67% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? carote ???
??? cipolle ???
??? burro ???
??? brodo vegetale ???
??? latte parzialmente scremato ???
??? menta ???
??? salsa Tabasco ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? yogurt bianco intero [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre la minestra in purea.

Metodo

  1. Preparare le carote e la cipolla: pelare e tagliare in pezzi di circa 3 cm.
  2. Riscaldare il burro in un tegame a fiamma moderata. Aggiungere le carote e la cipolla e far rosolare per 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Unire il brodo e il latte, portare a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire e cucinare a fuoco lento per circa 15 minuti fino a quando le verdure si saranno intenerite. Ridurre in purea con l'aiuto di un robot da cucina: la consistenza dovrà essere liscia. Aggiungere la menta tritata, la salsa Tabasco, sale e pepe.
  3. Versare nelle ciotole. Guarnire con una cucchiaiata di yogurt e foglie di menta fresca. Servire.

Osservazioni

È possibile conservare la minestra per 7 giorni in frigo e fino a 4 mesi nel freezer.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (310 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

5 g

7 %

Saturi 2.9 g
+ Trans 0.2 g

16 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

130 mg

5 %

Carboidrati

16 g

5 %

Fibre

3 g

14 %

Zuccheri

10 g

Carboidrati netti

13 g

Proteine

4 g

Vitamina A

195 %

Vitamina C

9 %

Calcio

14 %

Ferro

4 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Vitamin B12, Vitamina A
Buona fonte di  :
Potassio, Vitamina D, Vitamina K
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1 ½
Latte e alternative ½
Grassi ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

6 Recensioni (6 soltanto con voto) 67% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.