Penne con le uova

5 Recensioni
60% rifarebbero questa ricetta

Quando ero bambina, detestavo le uova; di contro, amavo moltissimo la pasta. Per farmi mangiare le uova, mia madre inventò questa ricetta ed ha funzionato!

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? penne senza glutine ???
??? olio extravergine di oliva ???
??? erba cipollina ???
??? parmigiano ???
??? acqua di cottura della pasta ???
??? sale [facoltativo] ???
??? uova ???
??? margarina ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Per risparmiare tempo cuocere pasta e uova contemporaneamente. Cominciare con la preparazione della pasta.
  2. Nel frattempo, mettere l'olio, l'erba cipollina e quasi tutto il formaggio in una ciotola e tenere al caldo in forno a temperatura minima. Mettere da parte qualche cucchiaio di formaggio da utilizzare alla fine della preparazione. Quando la pasta è quasi pronta, versare nella ciotola l'acqua di cottura che servirà a legare il composto. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  3. In una padella antiaderente riscaldare la margarina, rompere le uova e cuocere a fuoco alto per 2-3 minuti fino alla cottura dell'albume. Quando si preparano più di 4 uova, è meglio utilizzare 2 padelle allo stesso tempo.
  4. Scolare la pasta e versarla nella ciotola tenuta al caldo. Mescolare bene. Distribuire la pasta nei piatti posizionando in sommità un uovo. Cospargere di formaggio e servire immediatamente.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (260 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

380

Grassi

15 g

23 %

Saturi 3.5 g
+ Trans 0 g

18 %

Colesterolo

230 mg

Sodio

260 mg

11 %

Carboidrati

50 g

17 %

Fibre

2 g

8 %

Zuccheri

0 g

Carboidrati netti

48 g

Proteine

10 g

Vitamina A

14 %

Vitamina C

1 %

Calcio

8 %

Ferro

9 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Sugar
Eccellente fonte di  :
Selenio, Vitamin B12
Buona fonte di  :
Fosforo, Vitamina B2, Vitamina D
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Folati, Magnesio, Manganese, Niacina, Omega-3, Omega-6, Rame, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure 0
Carne e alternative 1
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

5 Recensioni (5 soltanto con voto) 60% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.