Quiche ai peperoni e pomodori secchi senza crosta

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Quiche con peperoni arrostiti e pomodori secchi senza crosta per semplificare la preparazione garantendo, però, tanto sapore!

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Ingredienti

??? uova ???
??? fiocchi di latte ???
??? formaggio Asiago ???
??? pomodori secchi sott'olio ???
??? Peperoni al forno ???
??? margarina ???
??? sale [facoltativo] ???

Prima di cominciare

È meglio arrostire i peperoni prima.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una teglia per quiche.
  2. Sgocciolare i pomodori secchi e tritarli finemente. Spellare, pulire e asciugare bene i peperoni arrostiti; tagliarli in strisce larghe circa 1 cm.
  3. In una ciotola sbattere con una forchetta le uova e i fiocchi di latte. Aggiungere poco sale. Unire il formaggio grattugiato, i peperoni e i pomodori.
  4. Versare nella teglia e cuocere al centro del forno per 35-40 minuti fino a quando il composto risulterà ben fermo. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti o un coltello. Se la punta esce pulita, la quiche è pronta.
  5. Lasciare riposare qualche minuto prima di tagliare la quiche.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (110 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

180

Grassi

11 g

17 %

Saturi 4.7 g
+ Trans 0 g

24 %

Colesterolo

210 mg

Sodio

340 mg

14 %

Carboidrati

5 g

2 %

Fibre

1 g

4 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

4 g

Proteine

15 g

Vitamina A

34 %

Vitamina C

120 %

Calcio

13 %

Ferro

7 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Selenio, Vitamin B12, Vitamina A, Vitamina C
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Folati, Fosforo, Niacina, Vitamina B2, Vitamina E
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Magnesio, Potassio, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina D, Zinco
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Carne e alternative 2
Grassi 1
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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