Sauté di broccoli all'orientale

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Ingredienti

??? broccoli ???
??? brodo vegetale ???
??? salsa di ostriche vegetariana ???
??? salsa di fagioli neri cinesi ???
??? aglio ???
??? zenzero fresco ???
??? zucchero ???
??? olio di semi, o d'oliva ???
??? acqua ???
??? amido di mais (maizena) ???
??? sale [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Un wok o una padella sono necessari per preparare bene questa ricetta.

Metodo

  1. Sbianchire i broccoli per 3-4 minuti.
  2. Scaldare il wok a fiamma moderata. Versare l'olio, la salsa alle ostriche vegetariana, la salsa di fagioli neri fermentati, lo zucchero, l'aglio spremuto, lo zenzero grattugiato e il brodo. Cuocere per 3 minuti rimescolando.
  3. Sciogliere la fecola di mais con l'acqua in una tazza. Aggiungere nel wok. Aggiungere i broccoli. Cuocere per 3 minuti mescolando per ben ricoprire con la salsa. Servire caldo.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (190 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

6 g

9 %

Saturi 0.5 g
+ Trans 0.1 g

3 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

450 mg

19 %

Carboidrati

15 g

5 %

Fibre

3 g

14 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

12 g

Proteine

5 g

Vitamina A

22 %

Vitamina C

160 %

Calcio

6 %

Ferro

8 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Folati, Vitamin K, Vitamina C
Buona fonte di  :
Manganese, Potassio, Vitamina A, Vitamina E
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Niacina, Omega-3, Rame, Selenio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Zinco
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Le verdure 1
Carne e alternative 0
Grassi 1
Altri alimenti 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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