Colazione "Wilson"

4 Recensioni
50% rifarebbero questa ricetta

uova, avocado, pane croccante

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Preparazione : 5 min Cottura : 15 min
390 calorie/porzione

Ingredienti

pellicola d'alluminio
2 avocado 340 g
4 uova
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.1 g pepe macinato [facoltativo]
1 pizzico pepe di Cayenna 0.1 g
2 g erba cipollina [facoltativo] 2 cucchiaini
2 fette pane croccante 20 g

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 220°C. Foderare una placca con alluminio.
  2. Tagliare in due nel senso della lunghezza gli avocado e togliere il nocciolo. Togliere circa un cucchiaio di polpa di avocado, o più, se necessario, creando un piccolo pozzo al centro di ogni avocado. Disporre gli avocado sulla teglia e piegare l'alluminio attorno per evitare che si rovescino. In alternativa, posizionare ciascun avocado in un pirottino di ceramica. Rompere delicatamente un uovo in ogni avocado, mantenendo intatto il tuorlo. Condire con sale, pepe e pepe di Caienna a piacere.
  3. Mettere al centro del forno e cuocere fino a quando gli albumi sono cotti ma i tuorli sono ancora un po' liquidi, circa 15-18 minuti.
  4. Guarnire con l'erba cipollina e servire con pane croccante.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (240 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

390

Grassi

29 g

45 %

Saturi 5.9 g
+ Trans 0 g

29 %

Colesterolo

450 mg

Sodio

320 mg

14 %

Carboidrati

20 g

7 %

Fibre

10 g

40 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

10 g

Proteine

17 g

Vitamina A

22 %

Vitamina C

21 %

Calcio

7 %

Ferro

20 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Acido pantotenico, Fibra, Folati, Fosforo, Potassio, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E
Buona fonte di  :
Ferro, Magnesio, Niacina, Rame, Vitamina A, Vitamina D, Zinco
Fonte di  :
Calcio, Manganese, Vitamina B1, Vitamina C
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Le verdure 0
Carne e alternative 1 ½
Grassi 3 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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