Insalata di lenticchie tradizionale

9 Recensioni
78% rifarebbero questa ricetta

Preparazione : 5 min Cottura : 25 min
260 calorie/porzione
  • Faisable à l'avance
  •  Molto facile
  • Vegane
  • Glutine
  • Lattosio
  • Noci ne arachidi
  • Halal
  • Kosher
  • Vegetariane

Ingredienti

250 mL lenticchie 170 g
2 gambi sedano 140 g
2 cipollotti
3 cucchiai olio extravergine di oliva 45 mL
4 cucchiaini limone 1/2 limone
4 cucchiaini Base di prezzemolo e aglio 20 mL
0.2 g sale [facoltativo] 1 pizzico
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Sciacquare le lenticchie, sgocciolarle, dunque, metterle in un tegame. Coprire con acqua, salare leggermente e portare a ebollizione.
  2. Abbassare la fiamma e lasciare sobbollire senza coperchio fino a quando le lenticchie saranno cotte al dente, ovvero, per circa 20-25 minuti.
  3. Durante la cottura delle lenticchie, tritare grossolanamente il sedano, tritare finemente i cipollotti e mettere il tutto in un'insalatiera. Versare l'olio e il succo di limone, aggiungere la Base di prezzemolo e aglio, salare e pepare a piacimento.
  4. Sgocciolare le lenticchie, dunque, mescolarle alle verdure. Aggiustare di condimento e servire.

Tabella valori nutrizionali

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

260

Grassi

13 g

20 %

Saturi 1.7 g
+ Trans 0 g

9 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

30 mg

1 %

Carboidrati

27 g

9 %

Fibre

6 g

24 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

21 g

Proteine

12 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

14 %

Calcio

4 %

Ferro

32 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Manganese, Potassio, Vitamin K
Buona fonte di  :
Fosforo, Magnesio, Rame, Vitamina B1, Vitamina E, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Niacina, Selenio, Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C
Povera di  :
Sodio

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1 ½
Frutta 0
Le verdure 0
Carne e alternative 1 ½
Grassi 2 ½

The cost of recipes often goes down by as much as 30%-50% depending upon the weekly Flyers. Imagine how much you could save on a full grocery cart!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

I want to maximize my savings * Based on an average-sized household of 2.5 people

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione

Recensioni dei membri

9 Recensioni (9 soltanto con voto ) 78% rifarebbero questa ricetta

La nostra newsletter settimanale include:

  • Il tuo nuovo menu
  • Ricette e consigli su come mangiare sano
  • Ogni tanto, promozioni su prodotti e servizi di SOSCuisine e alcuni partner di fiducia
  • Ogni tanto, inviti ad aiutare la ricerca scientifica, rispondendo a sondaggi o participando a studi
  • Il tuo indirizzo email non sarà mai trasmesso a terzi e potrai ritirare il tuo consenso in qualsiasi momento.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.