Mousse di albicocche

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Preparazione : 15 min Attesa : 2 h
70 calorie/porzione

Ingredienti

6 albicocche, mature 240 g
50 g zucchero a velo 90 mL
1 1/2 cucchiaio limone in succo 1/2 limone
180 g formaggio quark, o robiola
12 foglie menta [facoltativo] 0.4 g

Prima di cominciare

Un frullatore vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Mettere le albicocche snocciolate e tagliate a pezzi nella tazza del frullatore. Aggiungere lo zucchero a velo e il succo di limone. Frullare un minuto, dunque, unire al composto il formaggio fresco e frullare fino a quando la consistenza non sarà omogenea.
  2. Distribuire il composto in coppette o bicchierini e mettere in frigo per almeno 2 ore o per tutta la notte.
  3. Guarnire con qualche fettina di albicocca e delle foglie di menta (facoltativo) e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (80 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

70

Grassi

2 g

4 %

Saturi 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

14 g

5 %

Fibre

1 g

3 %

Zuccheri

12 g

Carboidrati netti

13 g

Proteine

3 g

Vitamina A

10 %

Vitamina C

9 %

Calcio

4 %

Ferro

1 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Fonte di  :
Vitamina A
Low  :
Colesterolo, Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Grassi trans

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Altri alimenti ½

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