Mousse di mango e lime

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Una mousse dal sapore tropicale.

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Ingredienti

??? lime ???
??? agar agar in polvere ???
??? latte in polvere ???
??? mango ???
??? zucchero ???
??? cocco macinato [facoltativo] ???
??? menta [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Versare il succo di lime in un tegamino. Aggiungere l'agar agar e scaldare a fiamma bassissima mescolando per 1-2 minuti fino al completo scioglimento dell'agar agar. Versare il tutto nella tazza del frullatore.
  2. Sbucciare i mango e separare la polpa dal nocciolo. Mettere la polpa nel frullatore e aggiungere lo zucchero. Frullare fino all'ottenimento di un composto omogeneo, dunque, versare in una ciotola.
  3. Incorporare il latte condensato in polvere con una spatola. Mescolare bene fino all'eliminazione completa di ogni traccia bianca.
  4. Distribuire questa mousse nelle ciotoline. Coprire e mettere in frigo fino a quando la mousse si sarà solidificata, ovvero, per circa 5 ore.
  5. Poco prima di servire, se è di gradimento, cospargere ciascuna ciotolina con cocco grattugiato e guarnire con foglie di menta. Servire.

Osservazioni

È possibile conservare questa mousse per 3 giorni in frigo.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (100 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

0 g

0 %

Saturi 0.1 g
+ Trans 0 g

1 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

60 mg

3 %

Carboidrati

28 g

9 %

Fibre

1 g

5 %

Zuccheri

25 g

Carboidrati netti

27 g

Proteine

5 g

Vitamina A

13 %

Vitamina C

39 %

Calcio

14 %

Ferro

2 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamina D
Buona fonte di  :
Vitamina B12, Vitamina C
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Folati, Fosforo, Magnesio, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E, Zinco
Low  :
Colesterolo, Sodio
Senza  :
Grassi saturi, Grassi trans, Grasso
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1
Le verdure 0
Latte e alternative ½
Grassi 0
Altri alimenti ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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