Pan bagnat (panino al tonno)

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Panino imbottito con tonno, uovo sodo e pomodori.

Il "pan bagnat", ovvero, pane bagnato (sottointeso, con olio d'oliva) era una volta lo spuntino dei pescatori nel sud-est della Francia. È ancora molto diffuso a Nizza e in Costa Azzurra.

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Ingredienti

??? pane senza glutine ???
??? Olio aromatizzato all'aglio ???
??? uova ???
??? olive nere ???
??? pomodori ???
??? rucola ???
??? Salsa vinaigrette ???
??? tonno in scatola ???
??? cipollotti, parte verde ???
??? ravanelli ???
??? basilico [facoltativo] ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? pellicola trasparente ???

Metodo

  1. Tagliare i panini in due nel senso dello spessore e spennellare l'interno con l'olio aromatizzato all'aglio.
  2. In una ciotola condire la rucola con la salsa vinaigrette aggiungendo il cipollotto. Salare e pepare a volontà mescolando bene il tutto. Distribuire su una delle due metà del panino. Aggiungere i pomodori, le uova sode, le olive, il tonno e i ravanelli. Guarnire con le foglie di basilico (facoltativo). Coprire con l'altra metà del panino.
  3. Avvolgere ciascun panino nella pellicola trasparente e mettere in frigo sotto un peso per un minimo di 4 ore, massimo 12 ore.
  4. Buon appetito!
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Tabella nutrizionale

per 1 porzione (270 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

480

Grassi

27 g

41 %

Saturi 4.4 g
+ Trans 0 g

22 %

Colesterolo

120 mg

Sodio

390 mg

16 %

Carboidrati

33 g

11 %

Fibre

6 g

25 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

27 g

Proteine

30 g

Vitamina A

27 %

Vitamina C

18 %

Calcio

6 %

Ferro

25 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Ferro, Fibra, Fosforo, Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamina A, Vitamina E
Buona fonte di  :
Potassio, Vitamina D, Vitamina K
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Folati, Magnesio, Manganese, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Carne e alternative 3
Grassi 3 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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