Sandwich vegetariano thailandese alle arachidi

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Ingredienti

??? tempeh ???
??? cipollotti ???
??? salsa di sriracha piccante ???
??? cordiandolo in polvere ???
??? cumino ???
??? sciroppo d'acero ???
??? lime ???
??? latte di cocco senza zucchero ???
??? salsa di soia ???
??? burro d'arachidi ???
??? peperoni rossi o gialli ???
??? cipolle ???
??? zenzero in polvere ???
??? piselli surgelati ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???
??? panini per hamburger ???
??? Carote marinate ???

Prima di cominciare

Per preparare questa ricetta occorre fare uso di una pentola elettrica.

Metodo

  1. Mettere tutti gli ingredienti, esclusi i pisellini e il pane, nella cocotte di ceramica. Mescolare bene il tutto.
  2. Coprire la pentola elettrica con il coperchio e cuocere ad alta intensità per 4 ore. A circa 30 minuti dalla fine della cottura del tempeh, aggiungere i pisellini nella pentola elettrica e preparare le carote marinate.
  3. Servire il tempeh nel pane con le carote marinate.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (430 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

620

Grassi

27 g

41 %

Saturi 8.6 g
+ Trans 0.1 g

44 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

770 mg

32 %

Carboidrati

73 g

24 %

Fibre

16 g

65 %

Zuccheri

22 g

Carboidrati netti

57 g

Proteine

29 g

Vitamina A

91 %

Vitamina C

245 %

Calcio

16 %

Ferro

32 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E
Buona fonte di  :
Calcio, Vitamina B1, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Selenio
Low  :
Grassi saturi
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta 0
Le verdure 2 ½
Carne e alternative ½
Grassi 1
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata
Ricetta che corrisponde ai fabbisogni degli sportivi e delle famiglie attive

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