Un plat à la fois élégant et simple: Un véritable classique.
??? | asperges, calibre moyen | ??? | |
??? | bouillon de poulet, faible en sel | ??? | |
??? | margarine non hydrogénée | ??? | |
??? | farine blanche (tout usage) | ??? | |
??? | mélange laitier (crème) 5% | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour réduire la soupe en purée.
Le velouté se conserve 6 jours au réfrigérateur; jusqu'à 2 mois au congélateur. On n'ajoute pas la crème avant la congélation, mais seulement plus tard, au moment de réchauffer le velouté.
per 1 portion (240 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 140 |
Lipides 8 g 12 % |
Saturé
1.8 g
9 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 60 mg 3 % |
Glucides 13 g 4 % |
Fibres 2 g 7 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 11 g |
Protéines 6 g |
Vitamine A 16 % |
Vitamine C 6 % |
Calcium 5 % |
Fer 16 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Légumes | 0 |
Matières grasses | 1 |
Tout simplement délicieuse