Pasta al pesto di rucola

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Ingredienti

??? linguine ???
??? Pesto di rucola ???
??? acqua di cottura della pasta ???
??? latte parzialmente scremato ???
??? sale [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire. Mettere lo scolapasta nel lavandino.

Metodo

  1. Cuocere la pasta.
  2. Nel frattempo, mettere il pesto in una ciotolina, aggiungere il sale (secondo la quantità specificata in Pesto di rucola). Aggiungere il latte e l'acqua di cottura della pasta per diluire un po' la salsa e, allo stesso tempo, riscaldarla.
  3. Rimettere le linguine scolate nella pentola di cottura, aggiungere la salsa e mescolare bene. Servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

380

Grassi

21 g

32 %

Saturi 3.3 g
+ Trans 0 g

16 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

290 mg

12 %

Carboidrati

40 g

13 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

37 g

Proteine

10 g

Vitamina A

6 %

Vitamina C

3 %

Calcio

9 %

Ferro

9 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Manganese, Selenio
Buona fonte di  :
Magnesio, Vitamina E, Vitamina K
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Niacina, Omega-3, Omega-6, Rame, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina B6, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2 ½
Le verdure 0
Latte e alternative 0
Carne e alternative 0
Grassi 4
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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