Spaghetti al pesto d'agrumi

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Una ricetta senz'aglio né cipolla, che si ispira allo chef Filippo La Mantia.

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Ingredienti

??? spaghetti senza glutine ???
??? Pesto d'agrumi ???
??? acqua di cottura della pasta ???

Prima di cominciare

Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire.

Mettere lo scolapasta nel lavandino.

Metodo

  1. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata.
  2. Durante la cottura degli spaghetti, trasferire il pesto d’agrumi in una ciotola e aggiungervi la quantità prevista d’acqua di cottura della pasta.
  3. Scolare gli spaghetti e rimetterli nella pentola di cottura. Condire con il pesto, mescolare bene e servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (210 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

460

Grassi

21 g

33 %

Saturi 2.5 g
+ Trans 0 g

13 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

230 mg

10 %

Carboidrati

63 g

21 %

Fibre

4 g

16 %

Zuccheri

7 g

Carboidrati netti

59 g

Proteine

5 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

32 %

Calcio

5 %

Ferro

7 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Manganese, Vitamina E
Buona fonte di  :
Fibra, Magnesio, Selenio, Vitamina C, Vitamina K
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Folati, Fosforo, Niacina, Omega-6, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Frutta 0
Grassi 4
Altri alimenti 0
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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