Jour : 5 novembre 2010
Pourquoi mettre le topinambour au menu?
5 novembre, 2010 Cinzia Cuneo 3 commentaires
Le topinambour renferme de l’inuline, un glucide de la famille des fructanes. Comme les fructanes ne peuvent être digérés dans la partie supérieure du tube digestif, ils peuvent atteindre le côlon et modifier la composition de la flore intestinale en stimulant la croissance des bonnes bactéries, qui aident à réduire la constipation. Le topinambour est […]