Jour : 5 novembre 2010

Pourquoi mettre le topinambour au menu?

5 novembre, 2010 3 commentaires

Le topinambour renferme de l’inuline, un glucide de la famille des fructanes. Comme les fructanes ne peuvent être digérés dans la partie supérieure du tube digestif, ils peuvent atteindre le côlon et modifier la composition de la flore intestinale en stimulant la croissance des bonnes bactéries, qui aident à réduire la constipation. Le topinambour est […]

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