Jour : 19 mai 2012

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Le saumon, un poisson bien élevé

19 mai, 2012 Un commentaire

Le saumon sauvage est pêché depuis des milliers d’années. Au temps des Romains, on emballait le poisson dans des algues marines et on le couvrait de glace – qu’on allait chercher dans les montagnes – et on l’envoyait aux quatre coins de l’Empire! On le conservait également en le salant.

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