Manger végétarien et végan

La cuisine végétarienne et végan ont le vent en poupe. Chaque année, plusieurs manifestions sur le végétarisme et le véganisme rassemblent les végétariens et végétaliens du monde entier. Pourquoi ce régime alimentaire intéresse-t-il de plus en plus de personnes ? C’est ce que nous avons tenté de comprendre et d’expliquer avec différents experts et personnalités dont l’ancien joueur de la ligue nationale de hockey Georges Laraque…

Végétarisme

Que ce soit par amour des animaux, pour raison de santé, allergie ou intolérance, ou simplement par goût, de plus en plus de personnes se tournent vers une alimentation végétarienne. Si vous avez envie de devenir végétarien ou de le rester en mangeant de façon équilibrée, vous trouverez tous les conseils dont vous avez besoin pour réussir ci-dessous!

Véganisme

La cuisine végétalienne ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Ce qui signifie: pas d’oeufs, ni de produits laitiers, et surtout, aucune viande. L’alimentation végétalienne est surtout constituée de fruits, de légumes et d’autres aliments d’origine végétale tels que les légumineuses, les noix et les produits céréaliers.

Recettes végétariennes et véganes

Nous vous proposons ici nos meilleures recettes végétariennes et végétaliennes, débordantes de couleurs et aux saveurs irrésistibles!

Menus végétariens

Nous offrons donc des menus lacto-ovo-végétariens, c’est-à-dire dans lesquels la viande de quelqu’animal que ce soit est exclue mais où les produits dérivants des animaux comme le lait, le fromage et les oeufs sont inclus. Et ce, à trois niveaux caloriques, soit 1 400, 1 800 et 2 200 calories par jour.

Pour ceux qui ne souhaitent pas éliminer complètement la viande et les poissons, mais qui s’intéressent au végétarisme, nous offrons deux variantes, soit des menus pesco-végétariens (qui incluent quelques portions de poisson ou fruits de mer) et des menus semi-végétariens (qui incluent quelques portions de poisson et/ou volaille, mais aucune viande rouge).