Una ricetta della tradizione nordica che accompagna bene carne e pollame arrosto.
320 g | cavolo rosso | 1 L | |
1/2 | cipolle | 100 g | |
1 cucchiaino | olio di semi | 5 mL | |
3 cucchiai | sciroppo d'acero | 45 mL | |
3 cucchiai | aceto | 45 mL | |
4 cucchiai | vino rosso | 60 mL | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
Per affettare il cavolo si consiglia l'utilizzo di una mandolina o un robot da cucina.
per 1 porzione (130 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 90 |
Grassi 1 g 1 % |
Saturi
0.1 g
1 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 20 mg 1 % |
Carboidrati 18 g 6 % |
Fibre 2 g 7 % |
Zuccheri 13 g |
Carboidrati netti 16 g |
Proteine 1 g |
Vitamina A 9 % |
Vitamina C 63 % |
Calcio 5 % |
Ferro 6 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 1 |
Grassi | 0 |
Altri alimenti | ½ |