Crema di tofu ai frutti di bosco

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Un dolce sano e rinfrescante.

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Ingredienti

??? tofu setoso ???
??? frutti di bosco surgelati ???
??? estratto liquido di vaniglia ???
??? sciroppo d'acero ???
??? limone ???
??? cocco macinato [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per incorporare la frutta al tofu.

Metodo

  1. Mettere il tofu nel frullatore e frullare a elevata velocità per 1 minuto fino all'ottenimento di una consistenza cremosa.
  2. Aggiungere i frutti congelati e mescolare bene. Unire l'essenza di vaniglia, il sciroppo d'acero e il succo del limone. Mescolare bene. Versare nelle coppette e mettere per 1 ora in frigo prima di servire.
  3. Al momento di servire, guarnire ciascuna coppetta con scagliette di cocco.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

130

Grassi

3 g

5 %

Saturi 0.4 g
+ Trans 0 g

2 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

23 g

8 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

16 g

Carboidrati netti

20 g

Proteine

5 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

14 %

Calcio

6 %

Ferro

10 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Manganese
Buona fonte di  :
Magnesio, Vitamina B2
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Niacina, Potassio, Rame, Vitamina B1, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K, Zinco
Low  :
Grassi saturi, Grasso, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta ½
Carne e alternative ½
Grassi 1
Altri alimenti ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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