Adieu maux de ventre grâce à la méthode FODMAP!

La vraie solution pour le syndrome de l’intestin irritable (SII)

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En quoi ça peut m’aider?

Les FODMAP sont des glucides qui sont partiellement digérés et absorbés dans l’intestin. Ceci cause des douleurs et ballonnements chez les personnes souffrant du SII. La méthode FODMAP* consiste en une phase d’élimination temporaire de ces glucides, suivi d’une phase de réintroduction (pour identifier les FODMAP qui vous causent problème), et d’une phase de maintien à long terme où seuls les aliments problématiques sont évités.

Symptômes:
Soulagés

Adieu douleurs, gaz et ballonnements

Transit intestinal:
Régularisé

Finies la diarrhée et la constipation

Besoins nutritionnels:
Comblés

Même si plusieurs aliments sont éliminés

« La recherche a démontré que l’alimentation faible en FODMAP* est efficace dans 75% des cas pour diminuer de façon considérable les symptômes du syndrome du côlon irritable. »

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Nos programmes FODMAP sont efficaces et simples à intégrer au quotidien. Nous vous fournissons les informations, outils ou accompagnement nécessaires pour régler vos problèmes digestifs.

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    • 100% personnalisés selon vos allergies et préférences (p.ex. sans noix et sans alcool)
    • pour les phases d’élimination, de réintroduction et de maintien
    • pour 1, 2, 3 ou 4 personnes à table
    • basés sur l'alimentation méditerranéenne et privilégiant les produits frais de saison
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menus faibles en FODMAP

Mes symptômes ont diminué dès la 1ère semaine

Les menus marchent très bien pour moi, ils sont faciles à suivre, j’ai une liste d’épicerie et des recettes simples et rapides. Toute la famille aime. Mes douleurs ont diminué dès la première semaine. Si je ne fais pas d’écart, je me porte très bien. Bravo pour votre initiative!

- Andréanne L., Toronto, Canada

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SOSCuisine est recommandé par:

Médecins francophones du Canada
Société gastro-intestinale
Fondation québécoise de la maladie coeliaque
Johanne Blais, Médecins francophones du Canada

« Je suis abonnée à SOSCuisine depuis deux ans, et je profite chaque semaine de repas équilibrés, délicieux et adaptés à mes besoins de femme sportive qui veut se garder en bonne santé le plus longtemps possible. Merci à SOSCuisine! »

Dre Johanne Blais, M.D., M.Sc., CCMF, FCMF
Médecin de famille
Membre du conseil d’administration de Médecins francophones du Canada
Professeure titulaire, Faculté de médecine, Université Laval

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Foire aux questions

Qu'est-ce que le Prix DUX 2017?

DUX est un programme canadien visant à récompenser les entreprises, organisations et institutions pour leur leadership et initiatives innovantes qui contribuent à l’amélioration de la santé de la population. Nous avons gagné le prix du jury 2017 dans la catégorie Projets - Entreprises non-alimentaires (PME).

Qui a inventé l’alimentation faible en FODMAP ?

Ce régime alimentaire a été développé par deux chercheurs australiens, Peter Gibson, gastroentérologue, et Sue Shepherd, nutritionniste, de la Monash University de Melbourne. Leur première publication date de 2005. Depuis lors, les données scientifiques sur l’efficacité de la méthode se sont accumulées, conduisant de plus en plus de gastro-entérologues et nutritionnistes dans le monde entier à l’utiliser avec succès.

En mars 2015, des chercheurs de l’Université du Michigan ont publié dans le ‘Journal of the American Medical Association’ les résultats de leur analyse de 139 études cliniques sur le SII, qui conclut que suffisamment de données probantes existent pour affirmer que l’alimentation faible en FODMAP est efficace dans 75% des cas pour diminuer de façon considérable les symptômes:

Chey, W. D., Kurlander, J., & Eswaran, S. (2015). Irritable Bowel Syndrome – A Clinical Review. Journal of the American Medical Association, 313(9), 949.

Que signifie FODMAP ?

L’acronyme FODMAP signifie :

  • F = Fermentable (fermentescibles);
  • O = Oligosaccharides (fructanes et galacto-oligosaccharides);
  • D = Disaccharides (lactose);
  • M = Monosaccharides (fructose en excès du glucose);
  • A = And (et);
  • P = Polyols (sorbitol, mannitol, xylitol et maltitol)

Il s’agit de glucides fermentescibles dans l’intestin.

Pourquoi l’alimentation faible en FODMAP est-elle recommandée aux personnes souffrant de SII ?

Chez les personnes souffrant de SII, certains FODMAP ne sont que partiellement digérés et absorbés. Ceci entraîne une distension de l’intestin et la production de gaz, d’où les douleurs, crampes et flatulences. Pour soulager ces symptômes, il est recommandé de limiter son apport en glucides fermentescibles, c’est-à-dire en FODMAP.

Est-ce que l’alimentation faible en FODMAP est pour moi ?

Tout dépend de votre condition de santé! La méthode FODMAP est idéale pour vous si vous remplissez les critères suivants:

  • Vous avez un ou plusieurs des symptômes suivants: gaz intestinaux, ballonnements, douleurs au niveau de l’abdomen, diarrhée et/ou constipation
  • Vous n’avez pas été capable de régler ces symptômes par des changements simples à vos habitudes de vie (manger plus de fibres alimentaires, boire plus de liquides, faire de l’exercice, gérer le stress, dormir plus, etc.)
  • Vous avez consulté votre médecin et celui-ci a éliminé toute autre cause que le syndrome de l’intestin irritable qui pourrait expliquer les symptômes ressentis
  • Votre médecin ou votre nutritionniste vous a conseillé la méthode FODMAP pour vous débarrasser de vos symptômes reliés au syndrome de l’intestin irritable (SII)

Quels aliments dois-je éviter ?

Voir la liste des principaux aliments à teneur élevée en FODMAP.

Rappelez-vous que plusieurs autres aliments contiennent des FODMAP en quantité modérée et doivent donc être consommés en quantité limitée pour éviter des problèmes. C’est exactement ce que nos menus faibles en FODMAP font pour vous.

Quels aliments puis-je manger ?

Quelle est la différence entre votre programme et les informations que je pourrais trouver sur Internet ou dans des livres à propos de l’alimentation faible en FODMAP ?

Suivre cette alimentation sans aide est un vrai défi! En effet, il faut éliminer tous les aliments qui contiennent beaucoup de FODMAP et limiter ceux qui en contiennent modérément. Heureusement, SOSCuisine est là pour vous et vous simplifie la vie en proposant des menus et recettes qui respectent à 100% l’alimentation faible en FODMAP. Ces menus et recettes sont basés sur l’alimentation méditerranéenne et utilisent un maximum d’aliments naturels.

Est-ce qu’il faut acheter des aliments particuliers pour suivre votre programme ?

Absolument pas ! Nos menus sont faits d’aliments naturels que vous pouvez facilement trouver dans les supermarchés, magasins d’alimentation naturelle/bio ou encore chez vos marchands et producteurs locaux.

Si j’ai des questions, est-ce que votre équipe sera là pour y répondre ?

Bien sûr! Nous souhaitons que vous réduisiez vos symptômes et sommes là pour vous aider. En tant qu’abonné au programme faible en FODMAP, vous aurez accès à un forum privé animé par notre équipe. Vous pourrez y poser vos questions et nos nutritionnistes y répondront. Si vous avez besoin d’un accompagnement plus complet, nous offrons le service VIP Nutritionniste qui prévoit, entre autres, 3 consultations une à une avec une nutritionniste.

Quelle est la différence entre l’alimentation faible en FODMAP et celle sans gluten?

L’alimentation sans gluten est indiquée aux personnes qui souffrent de la maladie cœliaque. Ils doivent donc éliminer le gluten de leur alimentation. Le gluten est une protéine dans plusieurs céréales, c’est pourquoi ces personnes devront éviter le blé, le seigle, l’orge, etc. Dans l’alimentation faible en FODMAP, le blé, l’orge et le seigle doivent aussi être éliminés, mais pour leur teneur en fructane et non pas en gluten. Par ailleurs, l’alimentation faible en FODMAP limite aussi la consommation d’autres types de glucides (lactose, polyols, etc.) ce que ne fait pas l’alimentation sans gluten.

Pourquoi l’abonnement dure-t-il un an ?

Il faut en moyenne 12 semaines pour compléter les deux premières phases du programme, soit la phase d’élimination et la phase de réintroduction des FODMAP. À ce moment là, vous saurez quels FODMAP sont problématiques pour vous et causent vos symptômes. Par la suite, vous pourrez suivre n’importe quel menu parmi ceux que nous offrons (p.ex. grossesse, allaitement, végétarien, etc.) en indiquant simplement quels FODMAP doivent être absents de votre alimentation. Vous bénéficierez alors d’un maximum de variété et de plaisir à manger des plats savoureux en toute quiétude. Et, ce qui est le plus important, cela va vous permettre d’intégrer ces bonnes nouvelles habitudes alimentaires.

Les menus SOSCuisine sont-ils fiables?

Nos menus faibles en FODMAP respectent intégralement toutes les recommandations des organismes compétents suivants:

  1. Monash University, The Monash University Low FODMAP Diet App (en anglais)
  2. Santé Canada, Bien manger avec le Guide alimentaire canadien
  3. Santé Canada, Tableaux des apport nutritionnels de références (ANREF)
  4. USDA - États-Unis, ChooseMyPlate
  5. Société Suisse de Nutrition, Pyramide alimentaire suisse
  6. Programme National Nutrition-Santé - France, Guide alimentaire pour tous

Les données nutritionnelles sont issues du fichier canadien sur les éléments nutritifs et complétées par la base CIQUAL (France), la USDA Food Composition Database (USA) et la base Fineli (Finlande).

AVERTISSEMENT: Les informations fournies sur le site SOSCuisine.com ne remplacent pas une consultation médicale et ne visent pas à permettre l'auto-diagnostic. Il est recommandé de toujours demander l’avis d’un professionnel de la santé ou de votre médecin avant d’entreprendre tout changement dans votre alimentation et vos habitudes de vie. Voir conditions d'utilisation.