L'alimentation pour le diabète

Informations pour profiter au mieux de votre abonnement

Avec nos menus diabète, vous mettez toutes les chances de votre côté. Pour en tirer le meilleur profit possible, prenez le temps de bien lire les informations ci-dessous.

Conseils importants et trucs utiles

Ce que vous devez faire

  • Pour choisir le niveau calorique qui vous convient le mieux, calculez vos besoins énergétiques estimatifs (BÉE). Pour connaître votre poids idéal, calculez votre indice de masse corporelle (IMC)
  • Si vous avez un surplus de poids, sachez que:
    • Une perte de poids, même modérée, pourrait améliorer votre santé.
    • Ce menu est optimisé pour favoriser l’atteinte et le maintien d’un poids santé.
    • Pour d’autres conseils et astuces au sujet de la perte de poids, cliquez ici.
  • Adoptez un horaire régulier pour la prise des repas et, au besoin, prenez des collations.
  • Buvez suffisamment, soit 1 à 2 litres de liquides (incluant eau, lait, soupe, thé, café, jus, etc.), répartis sur toute la journée
  • Faire de l’exercice quotidiennement est un facteur important, surtout dans le contrôle du diabète de grossesse.
  • Bougez! Pratiquer une activité physique abaisse la glycémie, améliore l’efficacité de l’insuline produite par l’organisme et contribue à réduire un excès de poids éventuel.
    • Si vous débutez, fixez-vous des objectifs réalistes.
    • Choisissez une activité qui vous plaît et vous convient.
    • Augmentez graduellement la durée et la fréquence de 30 à 60 minutes d’activité modérée, de 3 à 5 jours par semaine.
    • Le temps d’activité peut être réparti sur la journée. Par exemple, 10 minutes de vélo pour aller au travail, 10 minutes de jardinage et 10 minutes à jouer avec les enfants.
  • Consultez votre médecin si vous avez des problèmes de santé. Nous vous recommandons aussi de consulter une nutritionniste membre de l’ordre professionnel de votre région, et de lui dire que vous suivez les menus SOSCuisine.
  • En savoir plus sur le diabète de type 2: Diabète de type 2 , PasseportSanté.Net

Ce à quoi vous devez faire attention

  • À l’épicerie, choisissez les produits sans gras trans artificiel. Assurez-vous que la liste des ingrédients ne contient pas d’huile hydrogénée.
  • Selon l’Association canadienne du diabète, la supplémentation systématique en antioxydants (vitamines E et C et carotène) n’est pas conseillée en raison du manque de preuves concernant leur efficacité et des préoccupations au sujet leur innocuité à long terme.
  • L’Association canadienne du diabète encourage plutôt les personnes diabétiques à combler leurs besoins nutritionnels par une alimentation équilibrée. Dans la majorité des cas, cela suffit à satisfaire tous les besoins en vitamines et minéraux. Il existe quelques exceptions:
    • Un supplément de vitamine D est recommandé aux personnes de plus de 50 ans.
    • Un supplément d’acide folique est fortement conseillé aux femmes qui pourraient tomber enceintes, pendant la grossesse et l’allaitement.
    • Un supplément de fer durant les deux derniers trimestres de la grossesse.
    • C’est pourquoi il est fortement recommandé d’aviser votre médecin de votre désir de prendre un supplément. Il serait également prudent de vérifier auprès de votre pharmacien s’il y a un risque d’interaction entre votre médication et le supplément.
  • Si vous consommez des boissons alcoolisées:
    • Faites-le avec modération, soit pas plus d’un verre/jour pour les femmes et deux verres/jour pour les hommes.
    • Faites-le pendant les repas.
    • Avant de boire, assurez-vous que votre glycémie est bien contrôlée.
    • Discutez avec votre équipe de soins de santé afin de savoir si l’alcool est sans danger pour vous.
    • Si vous buvez de l’alcool plusieurs fois par semaine, informez-en votre médecin avant qu’il ne vous prescrive des antidiabétiques oraux.
  • Consommez avec modération les boissons contenant de la caféine (café, thé, boissons gazeuses, boissons énergétiques, etc.)

Ce que vous devez éviter

  • Évitez les boissons alcoolisées sucrées (vins de dessert, « cocktails » et liqueurs), car ils contiennent beaucoup de sucres et risquent de causer une hausse rapide de la glycémie.
Menus pré-diabète
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Foire aux Questions: Diabète

Pourquoi y a-t-il des desserts avec du sucre ajouté dans le menu diabète?

En effet, du sucre est parfois saupoudré sur les fruits en desserts, mais seulement en petite quantité pour en rehausser le goût. Comme nos menus calculent la quantité et la distribution des sucres durant la journée, le tout demeure bien balancé. Si vous préférez manger vos fruits natures, n’hésitez pas à le faire!

Je fais du diabète, de l’hypertension et je souhaite maigrir. Quel menu devrais-je choisir?

Nous vous recommandons de consulter votre médecin et/ou une nutritionniste membre de l’ordre professionnel de votre région, qui sont les mieux placés pour vous conseiller à cet égard.

Ceci étant dit, vous pouvez choisir le menu Diabète, offert en 3 niveaux caloriques: 1 500, 1 700 ou 2 100 calories par jour. Pour maigrir, vous devez choisir un niveau calorique inférieur à vos besoins énergétiques. On considère généralement qu’un déficit de 500 calories par jour permet de perdre une livre (1/2 kilo) par semaine, ce qui est sécuritaire. Cliquez ici pour savoir comment calculer vos besoins énergétiques. Si par exemple ceux-ci sont 2 000 calories, choisissez le menu à 1 500 calories. La plupart de nos abonnées (femmes) aux menus diabète choisissent 1 500 calories, et la plupart des abonnés (hommes) choisissent 1 700 calories.

En ce qui concerne l’hypertension, sachez que nos menus Diabète contiennent moins de 7% de gras saturés, Aucun gras trans artificiel, très peu de sodium (1 725 mg/jour en moyenne), beaucoup de fruits et légumes (9 portions/jour en moyenne), respectent les recommandations du Guide alimentaire canadien, et peuvent donc contribuer à réduire votre pression artérielle.

La nutritionniste que j’ai rencontrée m’a dit que je devrais compter environ 45g de glucides par repas pour moi et 60g pour mon mari. En regardant le tableau nutritionnel de vos repas, j’ai l’impression que vos menus en contiennent plus. Vos menus diabétiques sont-ils appropriés pour nous?

Bonne question! Rassurez-vous: Votre nutritionniste a raison et… nous aussi! Voici l’explication de cette différence apparente: Premièrement, les valeurs mentionnées par votre nutritionniste sont pour les glucides « nets » (sans les fibres) et se réfèrent au repas principal seulement. Le tableau nutritionnel de nos menus présente les glucides totaux, desquels il faut soustraire la quantité de fibres, car celles-ci ne contribuent pas à l’élévation du glucose sanguin. Et ce même tableau présente le total de glucides pour la journée, incluant non seulement les repas principaux mais aussi les collations. Deuxièmement, pour faciliter le calcul des glucides, les diététistes considèrent seulement les glucides provenant des fruits, des produits laitiers et des produits céréaliers. Par contre, il s’agit d’une approximation qui n’inclut pas les glucides provenant des légumes et des viandes et substituts. Mais notre système informatique fait les calculs nutritionnels avec la plus grande précision et considère les glucides provenant de tous les aliments, sans en omettre aucun. Enfin, nos menus Diabète sont calibrés pour apporter 50% de l’énergie quotidienne sous forme de glucides, tel que recommandé par l’Association canadienne du diabète. En choisissant le menu diabétique du niveau calorique qui vous convient, vous rencontrerez sans effort, ni calcul toutes les recommandations spécifiques pour contrôler votre diabète. En pratique, si votre nutritionniste vous prescrit 60g de glucides par repas, suivez le menu à 1700kcal, si elle prescrit 45g, suivez celui à 1500kcal en prenant une portion de produits céréaliers en moins, chaque jour, répartie dans la journée (ex: 1/2 tranche de pain en moins le midi et 1/2 portion de riz en moins le soir, ou encore 1/2 bol de céréales en moins le matin et 1/2 tranche de pain en moins le soir, etc). Vous pouvez donc être rassurée: Avec SOSCuisine, vous êtes entre bonnes mains!

J’ai été surprise de voir que vous proposez des PÂTES pour le souper, parce que j’ai entendu dire qu’il fallait les éviter quand on est diabétique. Pouvez-vous expliquer?

L’indice glycémique des pâtes al dente est relativement bas. Ceci veut dire qu’elles ne provoquent pas de « montée de sucre » drastique dans le corps et qu’elles permettent de bien contrôler la faim. Souvent servies avec une source de protéines telles que de la viande, des oeufs ou des fruits de mers, les pâtes sont tout à fait adéquates pour un repas équilibré.

Pourquoi retrouve-t-on du RIZ blanc dans les menus? Le riz brun est pourtant plus riche en fibres et je croyais qu’il fallait éviter le riz blanc?

Il est vrai que le riz à grains entiers est plus riche en fibres que le riz blanc. Cependant, comme nos menus sont basés sur la diète méditerranéenne et qu’ils renferment des fruits, des légumes, des noix et des légumineuses en grande quantité, les besoins quotidiens en fibres sont amplement comblés. Un apport excessif en fibres peut rendre les mouvements intestinaux trop rapides et empêcher l’absorption adéquate des nutriments.

Manus intelligents pour maigrir
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Infos nutrition: Diabète

Les plus récentes recommandations (références) pour le diabète de type 2 se traduisent en 40 cibles nutritionnelles qui doivent être atteintes jour après jour, pour un contrôle optimal de la glycémie, des lipides sanguins, du poids, de la pression artérielle et pour prévenir les complications.

Ces 40 cibles peuvent être regroupées ainsi:

  • Un apport calorique favorisant l’atteinte et le maintien d’un poids santé. Nous offrons présentement 3 niveaux caloriques pour satisfaire au mieux vos besoins: 1 500, 1 700 et 2 100 kcal par jour
  • Les apports recommandés de glucides, lipides et protéines, ainsi que leur répartition optimale sur la journée.
  • Les apports optimaux en ‘bons’ gras (monoinsaturés et polyinsaturés) et le rapport optimal oméga-6/oméga-3
  • Aucun gras trans artificiel, et des apports limités en gras saturés, sucres ajoutés/concentrés et alcool
  • Les apports optimaux en fibres, particulièrement en fibres solubles
  • Les apports optimaux en vitamines et en minéraux, particulièrement en sodium
  • Le nombre approprié de repas et collations
  • Les proportions recommandées des différents groupes alimentaires:
    • Légumes et fruits, dont les essentiels légumes vert foncé et orange
    • Aliments protéinés
    • Aliments à grains entiers
  • Quantité quotidienne des aliments spécifiquement recommandés (substituts de viande, etc.)

Le tableau suivant confirme que nos menus respectent systématiquement les recommandations nutritionnelles depuis le 29 juillet 2010, quand nous avons commencé à les offrir.

Diabetes Nutritional Information
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Articles: Diabète

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AVERTISSEMENT: Les informations fournies sur le site SOSCuisine.com ne remplacent pas une consultation médicale et ne visent pas à permettre l’auto-diagnostic. Il est recommandé de toujours demander l’avis d’un professionnel de la santé ou de votre médecin avant d’entreprendre tout changement dans votre alimentation et vos habitudes de vie. Voir conditions d’utilisation..

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