Compote de prunes

Compote de prunes

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Compote de prunes SOSCuisine

Je prépare cette recette en quantité lorsque les prunes remplissent les étalages en plein été: une façon simple de continuer à profiter du soleil pendant l'hiver.

6 portions
Préparation 5 min / Cuisson 7 min
100 calories par portion 
Recette Info Nutrition Évaluations (0) Mes notes

Ingrédients

12 prunes, rouges ou noires, fermes et mûres   1.2 kg
4 c.à thé sucre   16 g
2/3 tasse eau   170 mL

Méthode

  1. Laver les prunes rapidement. Les séparer en deux et en éliminer le noyau. Les déposer dans une casserole avec le sucre et l'eau. Cuire à couvert à feu moyen-doux pendant environ 5-8 min, jusqu'à ce que les prunes soient tendres.
  2. Laisser refroidir. Servir avec son jus de cuisson, soit tiède, soit à température ambiante.

Observations

La compote se conserve 10 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: 0 portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Sans :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Faible en :
Gras
Source de :
Cuivre, Fibres, Magnésium, Potassium, Vitamine A, Vitamine C
Bonne source de :
Vitamine K
Allégations santé :
Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (220g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

0.5 g

1 %

saturés 0 g
+ trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

1 mg

0 %

Glucides

24 g

8 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

21 g

Protéines

1 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

30 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

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