Le coureur des bois du Mont-Jacob

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Ingrédients

2 c.à soupe moutarde de graines entières 30 g
zeste d'orange 1 c.à thé
1 c.à thé zeste de citron 1/4 citron
40 g fromage Le Mont-Jacob, coupé en 4 tranches
2 tranches terrine de canard à l'orange
1 c.à soupe mesclun (laitues mélangées) 2 g

Méthode

*Pain choisi : baguette dorée

  1. Dans un bol, mélanger les 3 premiers ingrédients. Réserver.
  2. Couper un morceau de baguette en deux sur le biais. Tartiner chacune des moitiés avec la moutardeaux agrumes. Garnir de terrine de canard, de fromage et de mesclun.

Observations

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  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fromage | Halal

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