Quinoa étuvé

67 Évaluations
92% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Cuisson : 15 min
120 calories/portion

Ingrédients

1/2 tasse quinoa 90 g
1 tasse eau 250 mL
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

Méthode

  1. Bien rincer le quinoa en le plaçant dans un tamis sous l'eau courante, jusqu'à ce que l'eau ne mousse plus. Bien égoutter.
  2. Cuire dans 2 fois son volume d'eau. Porter à ébullition, saler, puis baisser le feu, couvrir, et cuire pendant environ 15 min jusqu'à ce que les grains deviennent translucides et le petit germe blanc se détache des grains.
  3. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (130 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

2 g

3 %

Saturé 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

22 g

7 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

0 g

Glucides nets

20 g

Protéines

4 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

2 %

Fer

22 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé
Excellente source de  :
Magnésium, Manganèse
Bonne source de  :
Fer
Source de  :
Cuivre, Fibres, Folacine, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Zinc
Low  :
Gras, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sucre
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

67 Évaluations (45 sans texte) 92% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Lassi
19 septembre, 2012 | Referait cette recette

Je ne comprends pas tous ces commentaires à propos du manque de goût du quinoa. C'est comme du riz ou couscous, qui accompagnent bien une varieté de mets et qui prennent justement le goût des mets qu'ils accompagnent. En ce qui me concerne, j'y trouve un petit goût de noisette.

Utile 20
nathdesj
05 juillet, 2013 | Referait cette recette

Excellent, ça fait changement du riz, patates, pâtes, couscous... Personnellement, je le fais cuire avec du bouillon de poulet /ou légumes/ ou boeuf faible en sel, plutôt que de l'eau et du sel, et je saupoudre de fines herbes séchées à la fin(n'importe quelle, thym, estragon, romarin...) Ça décore, c'est simple, rapide et savoureux!

Utile 11
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Je trouve que c'est un peu fade comme ça, alors j'ajoute un peu de bouillon de poulet dans l'eau de cuisson. Bien meilleur!

Utile 10

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.