Légumes rôtis à la grecque
Ingrédients
Méthode
- Préchauffer le four à 190°C/375°F. Huiler généreusement une plaque allant au four.
- Préparer les légumes. Les couper en morceaux de grandeur uniforme d'environ 2 cm d'épaisseur, et les disposer en une seule couche sur la plaque. Les y enduire d'huile à leur tour. Ajouter l'origan. Saler et poivrer au goût.
- Cuire au centre du four pendant 35-40 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et de couleur dorée. Les tourner 2 fois pendant la cuisson.
- Servir.
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 portion (240g)
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Teneur % valeur quotidienne |
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Calories 130 |
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Lipides 5 g 8 % |
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Saturés
0.7 g
4 % |
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Cholestérol 0 mg |
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Sodium 120 mg 5 % |
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Glucides 20 g 7 % |
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Fibres 4 g 17 % |
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Sucres 4 g |
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Glucides nets 16 g |
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Protéines 2 g |
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Vitamine A 55 % |
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Vitamine C 25 % |
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Calcium 7 % |
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Fer 8 % |
Allégations
Cette recette est :- Allégations santé :
- Artères en santé, Coeur en santé
- Excellente source de :
- Potassium, Vitamine A
- Bonne source de :
- Fibres, Folacine, Manganèse, Vitamine E, Vitamine K
- Source de :
- Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
- Faible :
- Gras saturés, Sodium
- Sans :
- Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Féculents | ½ |
| Légumes | 2 |
| Matières grasses | 1 |
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Évaluations des membres
carolinemasse
2013-10-04T19:12:40+00:00 04 octobre, 2013 | Referait cette recetteRajouter des betteraves
flo98800
2013-03-02T11:23:37+00:00 02 mars, 2013 | Referait cette recetteJ'ai fait cette recette sans grande conviction...Parce que le celeri-rave, je ne trouve pas ça très bon. Mais je me suis dit: bon,puisque c'est dans le menu, allons-y! Quelle claque! C'est délicieux! Un super bon moyen de manger des légumes. Ce que je trouve époustouflant, c'est qu'avec des aliments peu appréciés et une cuisson simple, le résultat dépasse ce que l'on avait imaginé au départ. Merci!
MyriametMarco
2012-10-06T13:46:31+00:00 06 octobre, 2012j'aime ces légumes, mais je les aies trouvé secs
oups1980
2011-03-18T22:27:48+00:00 18 mars, 2011Mon beau-fils n'aime pas les légumes et il a aimé.... c'est tou dire! C'est une recette que je vais conserver.
sophilie
2010-01-19T18:53:05+00:00 19 janvier, 2010 | Referait cette recetteDélicieux. Je ne raffole pas du panais mais apprêtés de cette façon, c'est tolérable. Mon chum adore!!! J'ai doublé la recette et je ferai le potage de légumes d'hiver demain soir (https://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/creme-de-legumes-d-hiver?sos_l=fr) j'ai aussi mis un petit rabiole et un radis noir pour essayer. TR�S bon! Le radis goûte bien meilleur rôti!
Évaluations
Voir toutes les évaluationsApishcoum
23 février, 2009 | Referait cette recetteJe coupe mes légumes et quand j'arrive a ajouter l'origan.. je me rend compte qu'il ne nous en reste plus, misère. N'écoutant que mon courage, je fouille pour voir ce que j'ai sous la main. 1c.thé de persil 1c.thé de basilic 1pincé de sauge 1pincé d'herbes de Provence une prière et un miracle plus tard... C'est tellement bon... que je suis pas sur de refaire avec l'original. Juste une chose pour diminuer la quantité d'huile, prendre un sac de plastique vide versé l'huile ajouter les légumes brassé vigoureusement et étendre sur une plaque anti-adhésive.
dlamourette
28 janvier, 2009Tellement facile. Le goût céleri-rave cuit ainsi devient d'une subtilité surprenante, légèrement sucré. On peut facilement faire des substitutions : une grande variété de légumes s'y prêtent bien. Par exemple, j'ai remplacé les panais et les carottes par des topinambours et des gros morceaux de zucchinis. En coupant les légumes durs en morceaux plus petits, je suis arrivée à un équilibre entre le degré de cuisson des divers légumes.
laptite3
09 décembre, 2008 | Referait cette recetteJ'ajouterais de l'oignon pour donner plus de goût.
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