Légumes rôtis à la grecque

Name: Légumes rôtis à la grecque
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 panais; 3 carottes; 1 céleri-rave; 3 c.à soupe huile d'olive; 1 c.à soupe origan séché; 1 pincée sel; poivre au goût

36 Évaluations

94% referaient cette recette

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

130 calories/portion

Meilleur prix pour 6 portions :
3.79 $ Voir où
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Ingrédients

3	panais, coupés en morceaux de 2 cm	280 g
3	carottes, coupées en morceaux de 2 cm	300 g
1	céleri-rave, coupé en morceaux de 2 cm	650 g
3 c.à soupe	huile d'olive	45 mL
1 c.à soupe	origan séché	2 g
1 pincée	sel [facultatif]	0.1 g
	poivre au goût [facultatif]

Méthode

Préchauffer le four à 190°C/375°F. Huiler généreusement une plaque allant au four.
Préparer les légumes. Les couper en morceaux de grandeur uniforme d'environ 2 cm d'épaisseur, et les disposer en une seule couche sur la plaque. Les y enduire d'huile à leur tour. Ajouter l'origan. Saler et poivrer au goût.
Cuire au centre du four pendant 35-40 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et de couleur dorée. Les tourner 2 fois pendant la cuisson.
Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (240g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

5 g

8 %

Saturatés 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

20 g

7 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

4 g

Protéines

2 g

Vitamine A

55 %

Vitamine C

25 %

Calcium

7 %

Fer

8 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	3	portions
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	0	portion
Viandes et substituts :	0	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Sans :: Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible :: Gras saturés, Sodium
Source de :: Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Bonne source de :: Fibres, Folacine, Manganèse, Vitamine E, Vitamine K
Excellente source de :: Potassium, Vitamine A
Allégations santé :: Artères en santé, Coeur en santé

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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Féculents	½
Légumes	2
Matières grasses	1

Plus d'info

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Évaluations des membres

36 Évaluations (24 sans texte ) 94% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

carolinemasse 4 Légumes rôtis à la grecque

04 octobre, 2013 | Referait cette recette

Rajouter des betteraves

Utile 0

flo98800 5 Légumes rôtis à la grecque

02 mars, 2013 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette sans grande conviction...Parce que le celeri-rave, je ne trouve pas ça très bon. Mais je me suis dit: bon,puisque c'est dans le menu, allons-y! Quelle claque! C'est délicieux! Un super bon moyen de manger des légumes. Ce que je trouve époustouflant, c'est qu'avec des aliments peu appréciés et une cuisson simple, le résultat dépasse ce que l'on avait imaginé au départ. Merci!

Utile 1

MyriametMarco 1 Légumes rôtis à la grecque

06 octobre, 2012

j'aime ces légumes, mais je les aies trouvé secs

Utile 0

oups1980 5 Légumes rôtis à la grecque

18 mars, 2011

Mon beau-fils n'aime pas les légumes et il a aimé.... c'est tou dire! C'est une recette que je vais conserver.

Utile 1

sophilie 4 Légumes rôtis à la grecque

19 janvier, 2010 | Referait cette recette

Délicieux. Je ne raffole pas du panais mais apprêtés de cette façon, c'est tolérable. Mon chum adore!!! J'ai doublé la recette et je ferai le potage de légumes d'hiver demain soir (https://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/creme-de-legumes-d-hiver?sos_l=fr) j'ai aussi mis un petit rabiole et un radis noir pour essayer. TR�?S bon! Le radis goûte bien meilleur rôti!

Utile 0

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Évaluations

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Apishcoum

23 février, 2009 | Referait cette recette

Je coupe mes légumes et quand j'arrive a ajouter l'origan.. je me rend compte qu'il ne nous en reste plus, misère. N'écoutant que mon courage, je fouille pour voir ce que j'ai sous la main. 1c.thé de persil 1c.thé de basilic 1pincé de sauge 1pincé d'herbes de Provence une prière et un miracle plus tard... C'est tellement bon... que je suis pas sur de refaire avec l'original. Juste une chose pour diminuer la quantité d'huile, prendre un sac de plastique vide versé l'huile ajouter les légumes brassé vigoureusement et étendre sur une plaque anti-adhésive.

Utile 16

dlamourette

28 janvier, 2009

Tellement facile. Le goût céleri-rave cuit ainsi devient d'une subtilité surprenante, légèrement sucré. On peut facilement faire des substitutions : une grande variété de légumes s'y prêtent bien. Par exemple, j'ai remplacé les panais et les carottes par des topinambours et des gros morceaux de zucchinis. En coupant les légumes durs en morceaux plus petits, je suis arrivée à un équilibre entre le degré de cuisson des divers légumes.

Utile 8