Salade tiède de quinoa et roquette

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Le goût de noisette du quinoa se marie ici fort agréablement au piquant de la roquette.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? quinoa ???
??? eau ???
??? huile d'olive extra vierge ???
??? citron ???
??? roquette ???
??? coriandre fraîche, hachée ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???
??? fromage féta léger, coupé en tous petits cubes ???

Avant de commencer

On peut servir cette salade chaude ou à la température de la pièce.

Méthode

  1. Cuire le quinoa dans l'eau.
  2. Pendant ce temps, nettoyer la roquette, hacher la coriandre et les déposer dans un saladier. Verser l'huile et le jus de citron dans un petit bol, saler et poivrer. Battre à l'aide d'une fourchette pour bien émulsionner.
  3. Ajouter le quinoa dans le saladier. Verser la vinaigrette par dessus et bien mélanger le tout. Ajouter le féta, vérifier l'assaisonnement et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (280 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

360

Lipides

18 g

27 %

Saturé 4.2 g
+ Trans 0.1 g

22 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

590 mg

24 %

Glucides

38 g

13 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

1 g

Glucides nets

34 g

Protéines

14 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

10 %

Calcium

16 %

Fer

38 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Fer, Magnésium, Manganèse, Vitamine K
Bonne source de  :
Calcium, Cuivre, Fibres, Folacine, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine E, Zinc
Source de  :
Acide pantothénique, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 1
Matières grasses 3
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

En trichant un peu et en augmentant la quantité de fromage, cette recette, savoureuse en été, plaît à toute la famille.

Utile 1

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.