1 tasse | quinoa | 180 g | |
2 tasses | eau | 500 mL | |
1/2 bouquet | roquette, hachée grossièrement | 80 g | |
32 | mini-tomates (cerise, miniature ou raisin), coupées en moitiés | 2 1/4 tasses | |
2 c.à soupe | câpres | 18 g | |
1/4 tasse | huile d'olive extra vierge | 65 mL | |
4 c.à thé | citron pressé en jus | 1/2 citron | |
1 1/4 c.à thé | gingembre frais, râpé | 5 g | |
1 pincée | piment de Cayenne | 0.1 g | |
40 | crevettes cuites, petites | 220 g | |
4 c.à soupe | ciboulette fraîche, hachée finement | 12 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (290 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 330 |
Lipides 17 g 27 % |
Saturé
2.4 g
12 % |
Cholestérol 110 mg |
Sodium 270 mg 11 % |
Glucides 28 g 9 % |
Fibres 4 g 14 % |
Sucres 2 g |
Glucides nets 24 g |
Protéines 17 g |
Vitamine A 30 % |
Vitamine C 25 % |
Calcium 6 % |
Fer 39 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Fruits | 0 |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 1 ½ |
Matières grasses | 3 |
Belle recette d’été . J’ai changé les tomates par des pêches. Plus rafraîchissant?
Excellente recette, simple, rafraîchissante et nourrissante. J’ai trouvé par contre que les portions étaient grosses pour un lunch en plus avec un potage en entrée! 4 portions font facilement 6 portions dîner avec potage. Personnellement, j’ai coupé les câpres.
Je n’avais as de tomates donc j’ai mis des radis tranchées et au lieu de la roquette du kale! Vraiment bon une belle recette de base qu’on peut modifier!
Délicieux! Même mes filles de 1 an et 2 ans et demie ont adoré! Avec des crevettes du nord du Québec, un vrai délice! Pour la sauce, j'ai mis du jus de citron, de l'huile d'olive et j'ai ajouté un peu de mayonnaise. Miam!
J'adorais cette recette avant de devenir végane, donc maintenant je remplace les crevettes par des pleurotes et autres champignons (ça donne une texture semblable) et j'ajoute ensuite des graines de chanvre pour augmenter les protéines. Vraiment excellent.
Belle recette d’été . J’ai changé les tomates par des pêches. Plus rafraîchissant?