Sauce à la viande pour les spaghetti

0 Évaluations
0% referaient cette recette

Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

2 c.à soupe huile de canola 30 mL
2 oignons, hachés 400 g
4 tiges céleri, coupées en dés 280 g
2 carottes, broyées 200 g
4 gousses ail, hachées finement
6 g gingembre frais, haché finement
1/2 c.à soupe origan séché 1 g
1 feuille basilic frais 0.2 g
1 branche thym frais 0.4 g
1 feuilles de laurier 0.2 g
550 g boeuf haché maigre
3 tasses tomates en conserve (en dés) 800 g
2 c.à thé sucanat 8 g
1/2 tasse bouillon de poulet, faible en sel 125 mL
2/3 tasse pâte de tomates 190 g
1 piments rouges séchés, hachés [optionnel] 0.4 g
poivre au goût [optionnel]
1 pincée sel [optionnel]

Méthode

  1. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole.
  2. Ajouter les oignons, le céleri, les carottes, l’ail, le gingembre, les fines herbes et la feuille de laurier. Tout en remuant, faire cuire 4 à 6 minutes à feu doux.
  3. Transférer dans la mijoteuse, ajouter le reste des ingrédients, y compris le boeuf haché, et bien assaisonner.
  4. Bien mélanger le tout. Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

6 g

9 %

Saturé 1.9 g
+ Trans 0 g

10 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

110 mg

5 %

Glucides

9 g

3 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

5 g

Glucides nets

7 g

Protéines

9 g

Vitamine A

57 %

Vitamine C

20 %

Calcium

3 %

Fer

12 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine B12
Bonne source de  :
Niacine, Potassium, Zinc
Source de  :
Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 1
Matières grasses 1
Autres aliments 0
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

0 Évaluations (0 sans texte) 0% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Halal | Cachère

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.