Feuilleté à l'ananas

Feuilleté à l'ananas

6 portions
Préparation 10 min / Cuisson 20 min
400 calories par portion 
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Ingrédients

  papier parchemin, pour la plaque    
  beurre non salé, pour la plaque    
  farine blanche (tout usage), pour rouler la pâte    
200 g pâte feuilletée   1/2 boîte
1/2 ananas, en tranches d'environ 1 cm   1 kg
1/2 tasse cassonade   100 g
1/4 tasse confiture d'abricots   65 mL
6 boules crème glacée à la vanille [facultatif]   375 mL

Avant de commencer

Décongeler la pâte à la température de la pièce pendant 2 heures, ou la laisser décongeler au réfrigérateur pendant toute la nuit. La pâte devrait être froide au toucher.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 205°C/400°F. Beurrer et tapisser de papier parchemin une grande plaque à biscuits (environ 30 x 38 cm).
  2. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler un rectangle de pâte d'environ 28 x 35 cm, à l'aide d'un rouleau à pâte. Couper et éliminer le contour irrégulier de la pâte pour obtenir un rectangle aux bords réguliers. Placer sur la plaque à biscuits.
  3. Couper l'ananas en deux sur la longueur et le trancher en tranches minces d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposer ces tranches en 3 rangées à chevrons sur la pâte. Saupoudrer l'ananas de cassonade.
  4. Cuire au centre du four 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et l'ananas cuit et caramélisé.
  5. Chauffer la confiture dans le micro-ondes. En badigeonner les tranches d'ananas. Laisser refroidir.
  6. Servir chaud ou à température de la pièce avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à:

Légumes et fruits: 1 portion
Produits céréaliers: 0 portion
Lait et substituts: ¼ portion
Viandes et substituts: 0 portion

Plus d'info

Allégations

Faible en :
Sodium
Source de :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine K, Zinc
Bonne source de :
Folacine, Sélénium
Excellente source de :
Manganèse, Vitamine C

Plus d'info

Tableau de Valeur Nutritive

Valeur nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% VQ*

* VQ = valeur quotidienne

Calories

400

Lipides

17 g

26 %

saturés 4.5 g
+ trans 0 g

22 %

Cholestérol

15 mg

Sodium

130 mg

5 %

Glucides

60 g

20 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

41 g

Protéines

4 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

50 %

Calcium

8 %

Fer

10 %

Plus d'info


Cette recette est dans les catégories suivantes: Fruits | Desserts | Cachère | Faible en sodium | Halal | Source d'oméga-3 | Végétarienne | Au four

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