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Brownies aux noix

24 Évaluations
100% referaient cette recette

Petits carrés au chocolat et aux noix.

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : 1 h Plat de cuisson : 23 x 23 cm
420 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Facile
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

120 g chocolat amer (noir), coupé en morceaux
1/2 tasse beurre non salé 120 g
1 1/4 tasse sucre 260 g
1/2 c.à soupe essence de vanille 8 mL
2 oeufs calibre gros
3/4 tasse farine blanche (tout usage) 100 g
1/2 c.à soupe poudre à pâte (levure chimique) 4 g
sel 0.1 g
1 1/2 tasse noix de Grenoble, hachées grossièrement 150 g
papier parchemin
8 boules crème glacée à la vanille [facultatif] 500 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer et tapisser de papier parchemin le plat à cuisson.
  2. Couper le chocolat en morceaux. Faire fondre le beurre dans la partie supérieure d'un bain-marie. Lorsque fondu, y ajouter les morceaux de chocolat. Faire fondre le tout en mélangeant. Retirer du feu, incorporer le sucre, la vanille et les oeufs en fouettant.
  3. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Incorporer ce mélange sec au mélange de chocolat en brassant à l'aide d'une cuillère de bois. Ajouter les noix hachées grossièrement.
  4. Verser la préparation dans le plat de cuisson et cuire environ 20-25 min ou jusqu'à ce que l'extérieur soit cuit et l'intérieur encore tendre. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou d'un couteau. Laisser refroidir pendant 1 heure avant de démouler.
  5. Couper en 16 carrés et servir accompagné de glace à la vanille (facultatif).

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (100g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

420

Lipides

23 g

35 %

Saturatés 11.3 g
+ Trans 0.6 g

60 %

Cholestérol

80 mg

Sodium

60 mg

3 %

Glucides

50 g

17 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

39 g

Protéines

5 g

Vitamine A

12 %

Vitamine C

0 %

Calcium

6 %

Fer

15 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : ½ portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ½ portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Folacine, Manganèse, Sélénium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 4 ½
Autres aliments 2 ½

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Évaluations des membres

24 Évaluations (9 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
sd44
26 janvier, 2015 | Referait cette recette

Tres bon gout, facile à excécuter. Je trouve qu'il doit être mangé assez rapidement car le lendemain le dessus du gateau devient dur mais toujours tres bon.

Utile 0
LynneCW
31 juillet, 2011 | Referait cette recette

Le papier parchemin est utile, car sans lui, les brownies « bouillent » dans la margarine en cuisant au four... Je n'aimais pas la texture que ça donnait. J'ai substitué les noix de Grenoble par des noix de soja et des graines de citrouille. C'était quand même très bon!

Utile 0
Beasther
20 février, 2011 | Referait cette recette

Sublimes! Enfin une recette qui donne de véritables brownies (et non une pâte à gâteau)! Test du conjoint passé haut la main!

Utile 0
marieanne.dethier
04 janvier, 2011 | Referait cette recette

régal!

Utile 0
Khaber
04 décembre, 2010 | Referait cette recette

C'était la première fois que je faisais des brownies et je l'ai facilement réussie ! Pour moi un brownies sans noix n'est pas un bon brownie alors les noix, c'était un must. M'en restait pas beaucoup alors j'en ai parsemé sur le dessus. C'était juste parfait. Chocolat utilisé : pépites de chocolat.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Noix | Chocolat | Desserts | Source d'oméga-3 | Végétarienne | Cachère | Halal | Faible en sodium | Au four | Pâques | Américaine

Évaluations

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dandelion
17 décembre, 2008 | Referait cette recette

C'était la première fois que je faisais des brownies et cette recette est simple et délicieuse! J'ai cependant modifié quelques détails. J'avais des pépittes de chocolat 60% sucré, j'ai donc mis la moitié du sucre supposé. Ensuite, j'ai mis une tasse de noix de grenoble et 1/2 de graine de tournesol, je trouve que ca fais différent et très bon.

Utile 5
bensue
30 mars, 2009 | Referait cette recette

Ce sont mes enfants de 3 et 6 ans qui ont fait la recette, pour vous dire que c'est une recette très facile et c'était très bon!

Utile 3
cindyy
10 octobre, 2010 | Referait cette recette

ne pas mettre les noix !

Utile 2