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Pâtes à la sauce aux poivrons

41 Évaluations
84% referaient cette recette

On apprécie surtout cette sauce lorsqu'on l'utilise sur des « rigatoni » ou « tortiglioni », deux types de pâtes courtes avec des rainures extérieures profondes qui accrochent la sauce (« riga » signifie « rainure »).

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
410 calories/portion
  • Très facile
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

320 g tortiglioni 4 1/2 tasses
3/4 tasse Sauce aux poivrons pour pâtes 190 mL
1/4 tasse eau de cuisson des pâtes 65 mL
sel [facultatif]
2 c.à soupe fromage parmesan, râpé [facultatif] 6 g

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes suite à la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la sauce aux poivrons dans une casserole à feu doux. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce. Réchauffer pendant quelques minutes.
  3. Remettre les tortiglioni égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce et bien mélanger. Saupoudrer de parmesan, si désiré. Servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (210g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

410

Lipides

9 g

14 %

Saturatés 3.8 g
+ Trans 0.1 g

20 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

240 mg

10 %

Glucides

70 g

23 %

Fibres

5 g

21 %

Sucres

7 g

Protéines

12 g

Vitamine A

33 %

Vitamine C

264 %

Calcium

5 %

Fer

11 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 3 portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K
Bonne source de  :
Fibres, Folacine, Magnésium, Niacine, Vitamine B6, Vitamine E, Zinc
Excellente source de  :
Manganèse, Sélénium, Vitamine A, Vitamine C
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1 ½

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Évaluations des membres

41 Évaluations (20 sans texte ) 84% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
josylb
16 février, 2015 | Referait cette recette

tres savoureux et pas de viande.

Utile 0
Angi63
02 mars, 2014 | Referait cette recette

Toute la famille a aimer. La prochaine fois, j'ajouterai du basilic et de l'ail.

Utile 0
olivier_racicot
26 septembre, 2013 | Referait cette recette

vraiment génial

Utile 0
Acboyer
08 avril, 2013 | Referait cette recette

Manque des protéines, ajouter morceaux de jambon ou crevettes...

Utile 0
Tibizz
03 septembre, 2012 | Referait cette recette

Très bon goût et si simple à faire!

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Pâtes | Plats principaux | Végétarienne | Cachère | Halal | Élevée en fibres | Italienne

Évaluations

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Blinkgirl182
26 novembre, 2009 | Referait cette recette

Bonne recette de base. Toutefois, je l'ai modifiée en ajoutant à la sauce un mélange d'assaisonnement cajun (sel de mer, poivre noir, chili, oignon, ail, romarin, origan, thym et sauge) ainsi qu'une gousse d'ail. De plus, j'ai ajouté au plat des tomates en dés, des morceaux de bacon et des crevettes sautées. Avec ces modifications, ces pâtes étaient excellentes!

Utile 3
annienamoure
22 septembre, 2009 | Referait cette recette

Je suis d'accord avec certaines qui disent que le goût est fade, mais rajoutez du parmesan frais (1/2 tasse environ) dans la casserole après avoir passé la sauce au mélangeur et c'est excellent.

Utile 3
isis2000
05 janvier, 2010 | Referait cette recette

?a change agréablement de toutes les déclinaisons possibles de sauces aux tomates! Le goût est très délicat toutefois, pour ceux qui aiment ça plus goûteux, on peut rajouter du piment fort.

Utile 2