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Pâtes à la sauce aux poivrons

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On apprécie surtout cette sauce lorsqu'on l'utilise sur des « rigatoni » ou « tortiglioni », deux types de pâtes courtes avec des rainures extérieures profondes qui accrochent la sauce (« riga » signifie « rainure »).

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
400 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

320 g penne sans blé/sans gluten 4 tasses
3/4 tasse Sauce aux poivrons pour pâtes 190 mL
1/4 tasse eau de cuisson des pâtes 65 mL
sel [facultatif]
2 c.à soupe fromage parmesan, râpé [facultatif] 6 g

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes suite à la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, chauffer la sauce aux poivrons dans une casserole à feu doux. Ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce. Réchauffer pendant quelques minutes.
  3. Remettre les tortiglioni égouttés dans la marmite de cuisson des pâtes, ajouter la sauce et bien mélanger. Saupoudrer de parmesan, si désiré. Servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (80g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

400

Lipides

9 g

14 %

Saturatés 3.8 g
+ Trans 0.1 g

20 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

69 g

23 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

8 g

Protéines

9 g

Vitamine A

33 %

Vitamine C

264 %

Calcium

8 %

Fer

15 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ½ portions
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Calcium, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine K
Bonne source de  :
Fer, Fibres, Phosphore, Vitamine B6, Vitamine E
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine A, Vitamine C
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes 1 ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1 ½

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Évaluations des membres

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Pâtes | Plats principaux | Végétarienne | Élevée en fer | Cachère | Élevée en fibres | Faible en sodium | Halal | Italienne