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TOP 5: Ricette con il tè, buone e originali
Originario della Cina, dove è conosciuto fin dal 2737 a.C., il tè è oggi la bevanda più consumata al mondo, subito dopo l’acqua e molto più diffusa del caffè. Fu un gesuita portoghese a introdurlo in Europa nel 1560. Ecco 5 ricette con il tè come ingrediente, per aggiungere un sapore tutto particolare nei vostri piatti.
5. Fichi poché alla panna
Nonostante la loro incredibile diversità aromatica, tutti i tè del mondo provengono da un’unica pianta, la Camellia sinensis. Vengono piuttosto classificati in 4 categorie in base all’aspetto delle foglie pronte per il consumo: bianche, verdi, Oolong e nere.
4. Smoothie all’avocado e tè verde
Ecco uno smoothie non zuccherato, a cui aggiungiamo una tazza di tè verde. Questo tipo di tè contiene un antiossidante chiamato epigallocatechina gallato, o EPGC. Secondo studi scientifici, l’EPGC e gli altri composti chimici presenti possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di alcuni tumori.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
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