"ricetta", :

glutamate monosodique

Come sostituire il glutammato monosodico (MSG)

17 giugno, 2022 No Comments

Il glutammato monosodico, noto anche come glutammato di sodio o MSG, è il sale di sodio dell’acido glutammico. Si trova naturalmente in molti alimenti, tra cui piselli, funghi, pomodori e alcuni formaggi. Viene utilizzato nell’industria alimentare come esaltatore di sapidità, poiché bilancia e migliora la percezione complessiva di altri alimenti, conferendo l’effetto umami.

Jeunes pousses

Germogli e germinazioni: benefici e rischi

10 giugno, 2022 No Comments

I germogli e le germinazioni sono semi di ortaggi, legumi, cereali, erbe o noci e semi che vengono fatti germinare e raccolti pochi giorni/settimane dopo la germinazione, prima che diventino piante complete.

Tomates Pâtes Et Farine Avec Des Coquilles D'oeufs Sur La Table

10 alimenti di base della cucina italiana

30 maggio, 2022 No Comments

La cucina italiana è una delle gastronomie più note e apprezzate a livello mondiale, conosciuta come classico esempio di dieta mediterranea. Una delle sue caratteristiche principali è la semplicità, con molti piatti composti da pochi alimenti di base di grande qualità, saggiamente combinati secondo una preparazione poco complessa.

rhubarb rhubarbe

TOP 5 ricette di rabarbaro

24 maggio, 2022 No Comments

La pianta è originaria della Cina, molto apprezzata per le sue virtù medicinali. La parte commestibile è il gambo che di solito è rosso, le foglie invece, di colore verde, non sono commestibili. È particolarmente utilizzato nei paesi anglosassoni e scandinavi perchè è la prima pianta che si “risveglia” in primavera e che fornisce una […]

Il grano saraceno, polivalente e senza glutine

10 maggio, 2022 No Comments

Il grano saraceno (Fagopyrum Esculentum) è naturalmente privo di glutine e, contrariamente a quanto si crede, non è un cereale, ma una poligonacea. La confusione deriva dal suo uso alimentare che è simile a quello dei cereali (graminacee).

allèrgens allergie

TOP 10 Ricette per allergie

26 aprile, 2022 No Comments

Diversi alimenti possono scatenare una grave reazione allergica, ma alcuni alimenti sono responsabili di oltre il 90% delle reazioni. Si tratta degli allergeni principali. Abbiamo selezionato per voi le nostre migliori ricette per allergie, cioè ricette senza allergeni principali, che quindi non contengono i seguenti ingredienti: arachidi, grano, latte, uova, soia, pesci, crostacei e frutta […]

ciboulette

Erba cipollina per dare sapore e colore

2 aprile, 2022 No Comments

L’erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta bulbosa, che fa parte della famiglia delle alliaceae, come cipolle, porri, aglio e scalogno. L’origine esatta di questa erba aromatica non è nota, probabilmente Russia o Cina.

Crevettes et kale au four

TOP 10: Ricette con una sola pentola

28 febbraio, 2022 No Comments

Le ricette con una pentola o padella sono molto pratiche perché si risparmia tempo e stoviglie. Nei paesi anglosassoni, queste ricette che si chiamano “one pot” o “one pan” a seconda del tipo di pentola, padella o placca utilizzate, sono molto popolari perché permettono di preparare piatti unici semplificando la cucina. Con qualche accorgimento, queste […]

Keren Reiser

Keren Reiser, la nostra nutrizionista in Ontario

21 febbraio, 2022 No Comments

Molti di voi ci hanno chiesto di avere più informazioni sul team di SOSCuisine. Dietro il sito, le ricette, la newsletter e i servizi professionali si cela una moltitudine di talenti e competenze pronti ad ispirarvi, motivarvi e aiutarvi a mangiare meglio. Questa settimana vi presentiamo Keren Reiser, nutrizionista con sede a Ottawa, che si occupa […]

TOP 10: Ricette per famiglie numerose

14 febbraio, 2022 No Comments

Le 10 ricette per famiglie numerose che abbiamo scelto per voi sono tutte progettate per otto o più persone (alcune fino a 16) e sono perfette per grandi famiglie, potlucks o per cene informali con ospiti. Saranno apprezzate anche da chi ha una famiglia più piccola, ma è molto impegnato, perchè si possono cucinare in […]

TOP 10: Ricette con cavolo salutari, buone e economiche

3 febbraio, 2022 No Comments

Nero, rosso, cavolo verza, cavolo riccio: le varietà di questo ortaggio sono tantissime e ci fanno compagnia tutto l’inverno, fornendoci vitamine, fibre e altri nutrimenti preziosi. Abbiamo selezionato per voi 10 ricette con cavolo particolarmente facili, buone e pure economiche.

recettes chinoises

TOP 10 : Ricette cinesi facili e originali

18 gennaio, 2022 No Comments

La cucina cinese è una delle cucine più popolari al mondo. I suoi piatti armoniosi e saporiti sono facili da riprodurre in casa. Abbiamo scelto per voi 10 ricette cinesi da provare senza esitazione.

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.

La nostra newsletter settimanale include:

  • Il tuo nuovo menu
  • Ricette e consigli su come mangiare sano
  • Ogni tanto, promozioni su prodotti e servizi di SOSCuisine e alcuni partner di fiducia
  • Ogni tanto, inviti ad aiutare la ricerca scientifica, rispondendo a sondaggi o participando a studi
  • Il tuo indirizzo email non sarà mai trasmesso a terzi e potrai ritirare il tuo consenso in qualsiasi momento.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.