Chou kale sauté à l'ail

3 Évaluations
67% referaient cette recette

Une façon simple et rapide d'apprêter le borécole.

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min
60 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Artères en santé
  • Coeur en santé
  • Diabète

Ingrédients

3 c.à soupe huile d'olive 45 mL
2 gousses ail
1 piments rouges séchés, émincé 0.4 g
5 tasses chou frisé/borécole (kale), nervure centrale enlevée, émincé 400 g
1 pincée sel [facultatif] 0.1 g
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Dans une poêle antiadhésive chauffer l'huile à feu élevé. Ajouter l'ail et le piment rouge. Faire sauter 1 min en brassant et en prenant soin de ne pas brûler l'ail.
  2. Ajouter le chou et cuire 3-4 min en brassant à l'occasion. Baisser le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce que al dente, environ 2 min. Saler et poivrer, bien touiller.
  3. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (50 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

5 g

8 %

Saturés 0.7 g
+ Trans 0 g

3 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

4 g

1 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

0 g

Glucides nets

3 g

Protéines

1 g

Vitamine A

197 %

Vitamine C

82 %

Calcium

5 %

Fer

5 %

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K
Bonne source de  :
Manganèse
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Vitamine B6, Vitamine E
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes ½
Matières grasses 1

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Évaluations des membres

3 Évaluations (1 sans texte ) 67% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile
Habana
12 juillet, 2019 | Referait cette recette

Tellement simple et rapide. J'adore le kale.

Utile 0
llastuce
11 juillet, 2019

Fade, sec et amer

Utile 0

Évaluations

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Habana
12 juillet, 2019 | Referait cette recette

Tellement simple et rapide. J'adore le kale.

Utile 0
llastuce
11 juillet, 2019

Fade, sec et amer

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