Épinards étuvés

Name: Épinards étuvés
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 280 g épinards; 1 pincée sel; 1 c.à soupe huile d'olive extra vierge; 1 c.à thé citron

51 Évaluations

80% referaient cette recette

Épinards cuits à la vapeur avec très peu d'eau et assaisonnés d'huile et citron.

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

80 calories/portion

Meilleur prix pour 2 portions :
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Ingrédients

280 g	épinards	11 tasses
1 pincée	sel [facultatif]	0.2 g
1 c.à soupe	huile d'olive extra vierge	15 mL
1 c.à thé	citron pressé en jus	1/4 citron

Avant de commencer

Soyez avertis: le volume des épinards réduit considérablement à la cuisson!

Méthode

Préparer les épinards. Laver et égoutter rapidement et transférer dans une casserole sans y ajouter d'eau. L'eau qui reste dans les feuilles après avoir légèrement secoué celles-ci est suffisante pour les cuire.
Saler, couvrir et cuire à feu vif 3-4 min, jusqu'à ce que les feuilles flétrissent et deviennent de couleur vert-foncé. Attention: Ne pas trop cuire car ce légume brunit facilement.
Transférer les épinards dans une passoire et presser pour enlever le surplus d'eau. Les mettre ensuite dans un saladier, arroser d'huile et jus de citron. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (110g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

Lipides

7 g

11 %

Saturés 1 g
+ Trans 0 g

5 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

110 mg

4 %

Glucides

4 g

1 %

Fibres

2 g

10 %

Sucres

0 g

Protéines

3 g

Vitamine A

196 %

Vitamine C

18 %

Calcium

12 %

Fer

26 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	1	portions
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	0	portion
Viandes et substituts :	0	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Sans :: Cholestérol, Gras trans, Sucre
Faible :: Gras saturés, Sodium
Source de :: Calcium, Cuivre, Fibres, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Zinc
Bonne source de :: Potassium
Excellente source de :: Fer, Folacine, Magnésium, Manganèse, Vitamine A, Vitamine E, Vitamine K
Allégations santé :: Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Fruits	0
Légumes	½
Matières grasses	1 ½

Plus d'info

Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

51 Évaluations (32 sans texte ) 80% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

Christiane_10 4 Épinards étuvés

24 octobre, 2016 | Referait cette recette

C'est très de servir le saumon sur les épinards étuvés.

Utile 0

CarlaBruni 5 Épinards étuvés

13 juillet, 2016 | Referait cette recette

Parfois on oublie la bonté des choses simples.

Utile 0

Cbeau63 1 Épinards étuvés

12 juillet, 2016

Personne n'a aimé.

Utile 0

Airsix 4 Épinards étuvés

31 mai, 2014 | Referait cette recette

achetez tous fini pour gagner du temps

Utile 0

Gmoreau123 1 Épinards étuvés

06 mai, 2013

Beurk! C'est le seul mot qui me vient en tête! Quel goût horrible! �? ne pas refaire !

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Évaluations

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cherye

09 avril, 2009 | Referait cette recette

avec quelques modifications: On peut prendre des épinards congelés en feuilles aussi et suivre le même principe. j'ajoute 1/2 oignon haché que je fais revenir dans l'huile, avec 1 gousse d'ail, et une pointe de gingembre.Pas de jus de citron pour moi. Le tout servi avec des patates douces ou des pommes de terre.

Utile 11