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Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

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Ingrédients

1/2 gousse ail, pressé
1/2 poivrons jaunes ou rouges, coupés en carrés de 2 cm 100 g
1 courgettes zucchini, coupées en dés de 2 cm 130 g
1 carottes, coupées en dés de 2 cm 100 g
1/2 navets/rabioles, coupés en dés de 2 cm 90 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 c.à thé épice pour couscous (ras-el-hanout) 2 g
1/4 piments rouges séchés, hachés finement 0.1 g
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]
2/3 tasse tomates en conserve (en dés) 160 g
1/2 tasse eau 125 mL
3/4 tasse pois chiches (en conserve), égouttés et rincés 190 mL
4 saucisses merguez 180 g
2/3 tasse couscous, blé entier 100 g

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Délicieux. J'utilise un mélange de cannelle, piment de la jamaique, muscade et clou de girofle a défaut d'avoir trouvé les vrais épices à couscous.

Utile 2
02 juin, 2009 | Referait cette recette

Mon conjoint et moi avons apprécier car de la nouveauté est bien venu.facile et rapide, j'ai remplacer le navet par des pommes de terre.Très bonne recette

Utile 1
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Le boulgour remplace bien le couscous dans cette recette.

Utile 0

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