Dessert suédois aux pommes et aux amandes

Name: Dessert suédois aux pommes et aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pommes; 7 c.à soupe margarine non hydrogénée; 1 tasse sucre; 2 oeufs calibre gros; 1 tasse amandes

3 Évaluations

67% referaient cette recette

C'est ma belle-soeur suédoise qui m'a donné cette recette délicieuse.

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Attente : 30 min Plat de cuisson : 26 cm de diamètre

490 calories/portion

Meilleur prix pour 6 portions :
5.68 $ Voir où
14 % de rabais

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Ingrédients

6	pommes	1.1 kg
7 c.à soupe	margarine non hydrogénée	100 g
1 tasse	sucre	200 g
2	oeufs calibre gros
1 tasse	amandes, blanchies	150 g

Avant de commencer

Blanchir les amandes au préalable.

Un moulin ou robot culinaire vous sera fort utile pour moudre finement les amandes. Un batteur ou malaxeur vous sera fort utile pour monter les blancs en neige.

Méthode

Préchauffer le four à 205°C/400°F. "Beurrer" le plat de cuisson avec un peu de margarine.
Peler les pommes, enlever le coeur. Couper les pommes en deux. Blanchir 4 min dans une marmite ou casserole d'eau bouillante. Bien égoutter et transférer dans le plat de cuisson. Réserver.
Dans un bol, battre la margarine et le sucre. Réserver.
Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf: mettre les jaunes avec le mélange de beurre et sucre; mettre les blancs dans un autre bol. Moudre finement les amandes, les ajouter au mélange de jaunes, beurre et sucre et bien incorporer le tout.
Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur ou d'un malaxeur, puis incorporer les blancs au mélange, en brassant très délicatement à l'aide d'une spatule. Verser le tout sur les pommes dans le plat et égaliser la surface. Cuire au centre du four 20 min.
Laisser refroidir et servir à la température de la pièce.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (220g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

490

Lipides

28 g

44 %

Saturés 3.4 g
+ Trans 0.1 g

18 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

57 g

19 %

Fibres

6 g

25 %

Sucres

50 g

Protéines

8 g

Vitamine A

20 %

Vitamine C

1 %

Calcium

7 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	1 ½	portions
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	0	portion
Viandes et substituts :	1 ¼	portions

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Sans :: Gras trans
Faible :: Gras saturés, Sodium
Source de :: Acide pantothénique, Calcium, Fer, Folacine, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de :: Cuivre, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine K
Excellente source de :: Fibres, Magnésium, Manganèse, Vitamine D, Vitamine E
Allégations santé :: Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Fruits	1
Viandes et substituts	½
Matières grasses	5
Autres aliments	2

Plus d'info

Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

3 Évaluations (1 sans texte ) 67% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

Dorothée D. 1 Dessert suédois aux pommes et aux amandes

25 septembre, 2017

J'adore pourtant les gâteaux aux pommes mais je suis déçue par le résultat, cela ressemble à des pommes au beurre sucré. Cela dit, c'est très bon, je mettrais la moitié moins de sucre sinon.

Utile 0

Gummy_Doo 5 Dessert suédois aux pommes et aux amandes

26 septembre, 2014 | Referait cette recette

Ce dessert est un succès avec tous ceux qui ont goûté. Quand je l'ai fait, la première fois, je n'avais pas de beurre ou de margarine dans ma cuisine. Voici les modifications que j'ai apportées à cette recette: Au lieu de margarine ou de beurre, j'ai utilisé de l'huile de noix de coco. J'ai coupé la quantité de sucre à une 1/2-2/3. C'est tellement délicieux, je ne pense pas que je vais l'essayer sans l'huile de noix de coco.

Utile 0

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Évaluations

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Dorothée D.

25 septembre, 2017

J'adore pourtant les gâteaux aux pommes mais je suis déçue par le résultat, cela ressemble à des pommes au beurre sucré. Cela dit, c'est très bon, je mettrais la moitié moins de sucre sinon.

Utile 0