Pour de meilleurs résultats, choisir des radis fermes, à la peau lisse et brillante, et ayant des feuilles fraîches et bien vertes. On peut remplacer les farfalle par d'autres pâtes courtes.
200 g | farfalle, ou autres pâtes courtes | 3 tasses | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
1/2 | oignons, haché finement | 100 g | |
12 | radis | 180 g | |
60 g | fromage féta léger, émietté | ||
3 c.à soupe | eau de cuisson des pâtes | 45 mL | |
2 1/2 c.à soupe | fromage parmesan, râpé | 8 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
Une mandoline vous sera fort utile pour émincer les radis.
Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes, suite à la cuisson.
per 1 portion (210 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 260 |
Lipides 6 g 9 % |
Saturé
2 g
10 % |
Cholestérol 10 mg |
Sodium 470 mg 19 % |
Glucides 41 g 14 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 38 g |
Protéines 10 g |
Vitamine A 2 % |
Vitamine C 12 % |
Calcium 9 % |
Fer 6 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 ½ |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 1 |