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Préparation : 20 min Cuisson : 8 h

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Ingrédients

800 g rôti de palette (pour pot-au-feu), côtes croisées ou pointe d'épaule
1 c.à soupe huile de canola 15 mL
1 oignons, tranchés finement 200 g
2 carottes, coupées en morceaux de 3 cm 200 g
3 pommes de terre, en tranches de 1 cm 600 g
2 navets/rabioles, ou rutabagas, en tranches de 1 cm 340 g
2 tiges céleri, coupé en morceaux de 3 cm 140 g
2 gousses ail, émincé
1/3 tasse vin rouge 85 mL
1/2 tasse eau 125 mL
2 c.à soupe pâte de tomates 35 g
poivre au goût [optionnel]
1 pincée sel [optionnel]

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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11 avril, 2009 | Referait cette recette

+ de bouillon

Utile 7
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Je n'ai pas mis de sel et j'ai remplacé par de l'estragon et du romarin. Hummm ! délicieux ! J'ai hâte d'en refaire. J'ai remplacé le vin par du bouillon de boeuf, j'ai rajouté une petite boîte de tomates en dés et quelques tomates séchées.

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai ajouté 1/2 tasse de vin rouge pour 8 portions. Je me suis endormi et il a cuit pendant 12h à low... très bon résultat :) Mais 8h c'est amplement.

Utile 1

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