Pommes de terre grillées au romarin et à l'ail
Ingrédients
| 2 | pommes de terre, non pelées, coupées en 4 segments | 400 g | |
| 2 c.à thé | huile d'olive | 10 mL | |
| 1 gousse | ail, émincé | ||
| 1 branche | romarin frais, haché finement | 5 g | |
| poivre au goût [facultatif] | |||
| sel [facultatif] |
Méthode
- Couper chaque pomme de terre en quatre segments et blanchir ceux-ci dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 min. Bien égoutter.
- Touiller les pommes de terre dans l'huile d'olive avec l'ail et le romarin finement hachés. Poivrer et placer les pommes de terre sur un treillis.
- Cuire sur une grille chaude pendant environ 15 min, en tournant les pommes de terre à quelques reprises, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. En alternative, les cuire au four sous le gril. Saler et servir.
Tableau de Valeur Nutritive
pour 1 portion (150g)
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Teneur % valeur quotidienne |
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Calories 170 |
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Lipides 3 g 5 % |
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Saturatés
0.5 g 3 % |
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Cholestérol 0 mg |
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Sodium 10 mg 0 % |
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Glucides 34 g 11 % |
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Fibres 3 g 14 % |
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Sucres 0 g |
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Protéines 3 g |
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Vitamine A 0 % |
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Vitamine C 37 % |
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Calcium 1 % |
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Fer 5 % |
Portions du Guide alimentaire canadien
1 portion de cette recette équivaut à :
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Légumes et fruits : | 1 ¾ | portions |
|
Produits céréaliers : | 0 | portion |
|
Lait et substituts : | 0 | portion |
|
Viandes et substituts : | 0 | portion |
Allégations
Cette recette est :- Sans :
- Cholestérol, Gras trans, Sucre
- Faible :
- Gras saturés, Sodium
- Source de :
- Acide pantothénique, Fer, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Zinc
- Bonne source de :
- Cuivre, Vitamine C
- Excellente source de :
- Potassium, Vitamine B6
- Allégations santé :
- Artères en santé, Coeur en santé
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Féculents | 2 |
| Légumes | 0 |
| Matières grasses | ½ |
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Évaluations des membres
bijoux.alix@gmail.com
2014-07-25T18:46:38+00:00 25 juillet, 2014 | Referait cette recetteIL me paraît important de débuter la cuisson sous le grill SANS l'ail et le romarin et de ne l'ajouter dans les 5 dernières minutes de cuisson. Sinon l'ail crame et dénature le goût du plat.
carolinemasse
2013-06-15T16:52:27+00:00 15 juin, 2013Les pommes de terres ne sont pas venus croquantes
kdarveau
2013-06-04T22:15:20+00:00 04 juin, 2013 | Referait cette recetteFaire avec des patates nouvelles, c'est meilleur!
mamou14
2012-12-21T22:26:16+00:00 21 décembre, 2012 | Referait cette recetteExcellent
dibemare
2012-08-12T13:12:44+00:00 12 août, 2012 | Referait cette recetteBon et sans chi chi.
Évaluations
Voir toutes les évaluationsmiev
06 août, 2009 | Referait cette recetteC'est une recette que je fesais déjà régulièrement et qui est un succès assuré! Je propose un truc pour la simplifier cependant. Je ne fais pas bouillir les pommes de terre. Je les coupe simplement en huit quartiers dans le sens de la longueur, les enrobe d'huile et ensuite des aromates. Je place le tout sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin et fait cuire 20 min au centre du four à 450°F. Je retourne une fois après 10 min de cuisson.
arbourm
25 septembre, 2008 | Referait cette recetteLe romarin... J'adore! Mais c'est aussi bon avec d'autres herbes, celles que vous avez sous la mains feront l'affaire!
loubie
21 juin, 2009 | Referait cette recetteDélicieux. J'ai également fait cette recette avec des «grelots» enfilés sur une brochette après les avoir fait macérer quelque temps.
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