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Viva Mexico!
Mexicans are celebrating « Cinco de Mayo » (Spanish for « fifth of May ») today. This holiday commemorates their victory over the French at Battle of Puebla on May 5, 1862. This is not the most important national patriotic holiday in Mexico, but it is observed outside Mexico as a celebration of Mexican heritage and pride. You are […]
SOSCuisine.com en Afrique !
Membre de l’équipe de R&D de SOSCuisine depuis 2009 comme technicienne en diététique, je suis également une "gastronome globe-trotteuse". Pour mon plus récent stage universitaire, j’ai eu la chance d’aller étudier l’alimentation au Kenya !
6 trucs simples pour rendre vos recettes plus santé
Choisir des aliments sains est évidemment la base d’une alimentation santé, mais le mode de cuisson est au moins aussi important. Si vous préparez les recettes SOS Cuisine, vous n’avez pas besoin de vous inquiéter à ce sujet, car nous minimisons déjà les matières grasses, le sucre et le sel ajoutés, etc. Mais si vous […]
Savoureuses et bienfaisantes courges et citrouilles
Il serait dommage de considérer les courges et les citrouilles uniquement comme des objets décoratifs, car ce sont des aliments savoureux. De plus, comme leur couleur vibrante le laisse présager, ils regorgent d’antioxydants.
Journée mondiale de l’eau
Le 22 mars marque chaque année la Journée mondiale de l’eau. Cet événement nous rappelle tous que l’eau est essentielle à la vie et qu’il s’agit d’une resource précieuse qu’il ne faut pas gaspiller ni maltraiter.
Worcestershire: la sauce au nom imprononçable
La sauce Worcestershire, aussi connue sous le nom de « sauce anglaise » est un condiment foncé, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, utilisé dans la préparation d’une grande variété de plats, dont le steak tartare, la salade César, ainsi que pour assaisonner des cocktails, comme le fameux Bloody Mary.
De la crème glacée au lait maternel
Des glaces fabriquées avec du lait directement tiré du sein maternel ont été mises en vente la semaine dernière dans une boutique de Covent Garden, à Londres. Ce fût un succès fulgurant puisque le stock de glaces «Baby gaga» a été épuisé en quelques jours, en dépit d’un prix élevé: 14 livres la portion, soit […]
Faire le plein de vitamine C
La saison des agrumes bat son plein. Nous savons tous qu’ils fournissent une quantité exceptionnelle de vitamine C. Cependant, étant donné que celle-ci se dégrade rapidement au contact de l’air, il est préférable de presser les oranges, pamplemousses et citrons à la dernière minute ou, mieux encore, de manger les fruits tels quels pour profiter […]
La poire, de l’entrée au dessert et même après
L’utilisation de la poire est presque aussi diversifiée que celle de la pomme, car elle se marie aussi bien aux aliments salés que sucrés. On la mange nature, cuite, séchée et confite. On la transforme en compote, en confiture, en gelée, en coulis, en jus, en vinaigre et même en eau-de-vie.
Qui sont les plus grands consommateurs d’aliments bio?
La réponse à cette question est: les Suisses. Comment ont-ils réussi à devenir les plus grands consommateurs d’aliments biologiques au monde? Regardez le reportage suivant, tourné en Suisse par une équipe de l’Émission La semaine verte de Radio Canada. Ça pourrait nous donner des idées!
Un coeur en santé pour votre Valentin(e)
Février est le Mois du coeur, période pendant laquelle on nous sensibilise aux maladies cardiovasculaires qui guettent plusieurs d’entre nous. Voici les principaux conseils pour prendre sa santé à coeur:
D’ou vient donc le « Chili con Carne »?
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 24 juin 2006. Contrairement à ce que l’on peut penser, il ne s’agit pas d’un mets mexicain, mais plutôt du plat national texan, qu’on appelle aussi familièrement là-bas « le bol rouge ». Le nom espagnol de ce plat signifie « chili avec viande ».
