Canada 
Alberta 
Colombie Britannique 
Manitoba
Nouveau Brunswick 
Terre-Neuve et Labrador 
Nouvelle Écosse 
Ontario 
Île-du-Prince-Édouard 
Québec 
Saskatchewan 
États-Unis 
Belgique
France 
Italie 
Suisse 
Ailleurs
Résultats de recherche pour tag
Une nouvelle convivialité: Eat-in!
Alors comment commence une année à l’Université des Sciences Gastronomiques (UNISG) ? Avec un Eat-In, des bons produits et de la bonne cuisine ! Qui sait ce qu’est un Eat-in? Ce concept, tout nouveau, tout beau, vient juste de célébrer son premier anniversaire ! Lancé par le Youth Food Movement, à San Francisco, ce concept […]
Vidéo: La congélation des aliments
Voilà la septième chronique de Cinzia à l’émission Par-dessus le marché pour la saison 2009. Dans cette chronique, Cinzia partage ses trucs pour la congélation intelligente des aliments.
Les champignons: un plaisir d’automne
La période de récolte des champignons varie selon le lieu et les conditions climatiques. Au Québec, on peut en récolter plus de 2 000 espèces de la mi-avril à la mi-octobre.
SOS Trucs: Les provisions de fruits et légumes pour l’hiver
Si vous avez peu de temps pour profiter des récoltes et faire des provisons pour l’hiver, concentrez-vous sur ces deux incontournables:
SOS Trucs: Un panier 100% local
Savez-vous d’où vient votre nourriture? Les résultats d’une étude récente démontrent qu’en Amérique du Nord, les éléments qui composent un simple repas parcourent en moyenne 2 400 km avant de parvenir à notre table. Et pourtant, on pourrait se nourrir localement à longueur d’année. Et oui! C’est possible, même en hiver et en faisant les […]
SOS Trucs: Le garde-manger des 18-24
Vous venez d’emménager dans votre premier appartement et vous vous rendez bien compte qu’un frigo ne se rempli pas tout seul! Voilà quelques conseils pratiques pour vous aider à être indépendants.
L’origan : l’herbe à pizza…
Originaire de l’Ouest de l’Asie, l’origan est employé depuis des lustres dans tout le bassin méditerranéen, notamment en Grèce, où de nombreuses espèces poussent à l’état sauvage.
SOS Trucs: La diète nordique
Tout a commencé en 2003 avec le chef de file de la gastronomie danoise, Claus Meyer. Vedette de la télévision et auteur de livres, il est, en quelque sorte, le parrain spirituel du renouveau du goût nordique.
Quand la soupe rafraîchit
L’été a tardé, mais est enfin au rendez-vous avec ses journées chaudes et ensoleillés. Pour se rafraîchir, il n’y a pas que les breuvages et desserts glacés.
Le légume « Spoutnik »
Même si le nom de « chou-rave » ne vous dit rien, vous avez certainement déjà vu ce légume dont la forme rappelle celle du premier satellite artificiel, le Spoutnik, lancé en orbite par les Russes il y a déjà plus de 50 ans.
SOS Trucs: Comment organiser une longue fin de semaine de camping
Cet article a été écrit originalement le 3 août 2009 et mis à jour le 14 juillet 2021. L’été est la saison des pique-niques et du camping. Manger en plein air est agréable, mais représente toujours un défi en terme d’organisation. Par exemple, il faut choisir des aliments qui satisferont les gros appétits, sans pour […]
Mangez vrai. Mangez local.
À la fin mai, nous avons été invités à participer à un week-end de travail à Toronto, avec sept autres blogueurs canadiens. Le dénominateur commun entre nous était l’intérêt professionnel ou personnel pour l’alimentation, et une présence établie sur le web.
