Concombre

Le concombre: Un légume rafraîchissant

10 juillet, 2009 Pas de commentaire

Constitué à plus de 95% d’eau, et donc très rafraîchissant et peu calorique, le concombre est originaire des régions du pied de l’Himalaya. Il fut domestiqué en Inde, il y a de cela 4 000 ans. Et de l’Inde, il se répandit ensuite à l’est et à l’ouest.

Qui l’aurait dit des radis?

10 juillet, 2009 Un commentaire

Le radis se retrouvant dans la plupart des potagers et des assiettes, on a l’impression de bien le connaître. Et pourtant! Le radis serait l’un des premiers légumes cultivés en Asie, il y a plus de 5000 ans. Appartenant à la famille des crucifères, comme le brocoli et le chou-fleur, on lui reconnaît maintenant un […]

L’agneau de Charlevoix protégé

4 juillet, 2009 Pas de commentaire

Enfin ils ont réussi! Après plus de 10 ans de travail, les producteurs d’agneau de Charlevoix ont obtenu en mars dernier une indication géographique protégée (IGP). Il s’agit de la version locale des appellations d’origine contrôlée déjà largement répandues en Europe, notamment pour les vins et autres produits du terroir. C’est une première au Québec […]

Bienvenue au Pestoblogue!

1 juillet, 2009 17 commentaires

C’est avec un vrai plaisir que je lance aujourd’hui le Pestoblogue. Je compte y partager avec vous mes découvertes, questionnements, expériences, coups de cœur et même mes frustrations… alimentaires!

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