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SOS Trucs: Les provisions de fruits et légumes pour l’hiver
Si vous avez peu de temps pour profiter des récoltes et faire des provisons pour l’hiver, concentrez-vous sur ces deux incontournables:
SOS Trucs: Un panier 100% local
Savez-vous d’où vient votre nourriture? Les résultats d’une étude récente démontrent qu’en Amérique du Nord, les éléments qui composent un simple repas parcourent en moyenne 2 400 km avant de parvenir à notre table. Et pourtant, on pourrait se nourrir localement à longueur d’année. Et oui! C’est possible, même en hiver et en faisant les […]
SOS Trucs: Le garde-manger des 18-24
Vous venez d’emménager dans votre premier appartement et vous vous rendez bien compte qu’un frigo ne se rempli pas tout seul! Voilà quelques conseils pratiques pour vous aider à être indépendants.
L’origan : l’herbe à pizza…
Originaire de l’Ouest de l’Asie, l’origan est employé depuis des lustres dans tout le bassin méditerranéen, notamment en Grèce, où de nombreuses espèces poussent à l’état sauvage.
SOS Trucs: La diète nordique
Tout a commencé en 2003 avec le chef de file de la gastronomie danoise, Claus Meyer. Vedette de la télévision et auteur de livres, il est, en quelque sorte, le parrain spirituel du renouveau du goût nordique.
Quand la soupe rafraîchit
L’été a tardé, mais est enfin au rendez-vous avec ses journées chaudes et ensoleillés. Pour se rafraîchir, il n’y a pas que les breuvages et desserts glacés.
Le légume « Spoutnik »
Même si le nom de « chou-rave » ne vous dit rien, vous avez certainement déjà vu ce légume dont la forme rappelle celle du premier satellite artificiel, le Spoutnik, lancé en orbite par les Russes il y a déjà plus de 50 ans.
SOS Trucs: Comment organiser une longue fin de semaine de camping
Cet article a été écrit originalement le 3 août 2009 et mis à jour le 14 juillet 2021. L’été est la saison des pique-niques et du camping. Manger en plein air est agréable, mais représente toujours un défi en terme d’organisation. Par exemple, il faut choisir des aliments qui satisferont les gros appétits, sans pour […]
Le temps des cerises
On consomme les cerises depuis la nuit des temps. Il semblerait même que nos ancêtres du Néolithique fabriquaient déjà un vin de cerise avant de se tourner vers les raisins, qui se prêtent mieux à ce type de transformation.
Jaune comme … une betterave
On raffolait déjà de la betterave classique, à chair rouge foncé, pour son goût juste assez sucré et sa texture tendre. Mais depuis que ce légume-racine se décline en un arc-en-ciel de couleurs, on l’aime encore davantage!
Le moulin à légumes
Bonjour, J’aimerais savoir ce qu’est un moulin à légumes? Quelle en est son utilité? À quoi est-ce que ça ressemble? Guylaine
Dites-le avec un chou-fleur
Membre de la famille des crucifères, le chou-fleur était déjà cultivé par les anciens Egyptiens et gagna rapidement l’Europe. Il disparut cependant complètement du continent européen à la chute de l’Empire Romain, pour y ré-apparaître à la fin du Moyen Âge, via le Proche-Orient.
