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Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

65 Évaluations
85% referaient cette recette

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Plat de cuisson : 26 cm diamètre
310 calories/portion
  • Moins facile
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Enfants contents

Ingrédients

1 tasse tomates en conserve (en dés) 260 g
2 poireaux, tranchés finement 600 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
200 g pâte feuilletée 1/2 boîte
farine blanche (tout usage), pour rouler la pâte
beurre non salé, pour beurrer l'assiette à tarte
50 g fromage féta, émietté
50 g fromage emmenthal, râpé 2/3 tasse
15 crevettes, moyennes-grosses 150 g
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Préchauffer le four à 205°C/400°F. Beurrer une assiette à tarte.
  2. Déposer les tomates dans une passoire, saler, et laisser égoutter environ 20 min pendant le reste de la préparation. Préparer les poireaux et les trancher finement.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et faire sauter 3 min, couvrir, baisser le feu et cuire environ 15 min, en brassant de temps à autre. Saler et poivrer.
  4. Pendant ce temps, sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâte. Tailler un cercle plus grand que l'assiette à tarte de façon à dépasser le bord d'environ 2 cm. Placer la pâte dans l'assiette beurrée. Replier sur elle-même la portion qui dépasse et la presser entre la pâte et la paroi pour obtenir un bord de tarte plus épais. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.
  5. Émietter le fromage féta et râper l'emmenthal, mélanger les deux et verser sur la tarte. Couvrir avec les poireaux et les tomates. Cuire au centre du four 20 min. Ajouter les crevettes et cuire encore 5 min jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
  6. Servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 Portion (150g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

310

Lipides

19 g

29 %

Saturatés 4.9 g
+ Trans 0 g

25 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

290 mg

12 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

3 g

Protéines

12 g

Vitamine A

27 %

Vitamine C

17 %

Calcium

14 %

Fer

21 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : ½ portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Calcium, Cuivre, Magnésium, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Fer, Folacine, Manganèse, Niacine
Excellente source de  :
Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Légumes 1
Viandes et substituts 1
Matières grasses 1

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Évaluations des membres

65 Évaluations (36 sans texte ) 85% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
celle_qui_vous_aime@hotmail.com
19 septembre, 2013 | Referait cette recette

On a rajouter des oeufs pour en faire une quiche! Délicieux!

Utile 0
brainwave1
10 mai, 2012 | Referait cette recette

Gout leger meme sans les crevettes. Je n'avais plus de crevettes. Mais tres bon rechauffer

Utile 0
Isanou
23 septembre, 2011 | Referait cette recette

J'ai bien aimé le goût mais pas assez pour en faire un plat principal. En petites bouchées avec autre chose ça serait mieux.

Utile 0
cindy.hayez
30 juillet, 2011 | Referait cette recette

pour les allergiques aux fruits de mers meme sans les crevettes c'est délicieux.

Utile 0
Eddio
12 mars, 2011 | Referait cette recette

Excellente recette! Par contre, j'ai pris deux ou trois fois plus de temps que celui indiqué pour la préparation. C'est en partie dû à mon manque d'expérience avec le rouleau à pâte (pâte que j'ai bien réussie, malgré tout).

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruit(s) de mer | Plats principaux | Entrées/Hors d'oeuvre | Élevée en fer | Source d'oméga-3 | Halal | Au four

Évaluations

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AnnieB12
30 septembre, 2010 | Referait cette recette

Vraiment rapide et facile à faire. Nous avons fait sauter les crevettes avec un peu d'ail et de pesto de tomates séchées. Servi avec du basilic frais, c'était tout simplement délicieux!

Utile 4
Laurem
16 novembre, 2009 | Referait cette recette

Nous n'avions pas de pâte feuilleté autre des minis pâte donnant des petites bouchées !! ?a l'a été un réel succès !! ?a donne de délicieuses petites entrées et un bon repas si on n'en prend plusieurs. :) Un succès familiale. Déjà, j'ai des demandes pour en refaire...

Utile 4
llapoint
21 septembre, 2009 | Referait cette recette

Quelle belle surprise cette petite recette. Malgré le curieux mélange d'ingrédients (feta et emmenthal !?!), ça marche et c'est délicieux. Bravo!

Utile 3